신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크 신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크
형형색색의 파프리카와 모짜렐라를 곁들인 Pizza ai Peperoni
아삭한 삼색 파프리카와 고소한 치즈가 어우러진 시각적으로 아름다운 피자

Pizza ai Peperoni

작성자: Flavelo
레시피 채식 및 비건 메인 요리
'Peperoni'는 이탈리아어로 피망/파프리카를 의미합니다 (미국식 살라미와 혼동하지 마세요!). 이 피자는 '트리콜로레(tricolore, 삼색기)'의 정신으로 탄생했습니다. 빨강, 노랑, 초록 파프리카는 보기에도 좋을 뿐만 아니라 맛도 서로 보완해 줍니다. 초록색은 약간 쌉쌀하고, 빨간색은 달콤하며, 노란색은 육즙이 많습니다. 진정한 여름 분위기를 풍깁니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 35 분
🍽️ 인분 2 인분
🔥 칼로리 750 kcal
🌍 요리 종류 이탈리아

재료

필요한 도구

  • 날카로운 칼
  • 도마
  • 베이킹 팬

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

파프리카의 씨를 제거하고 아주 얇은 링이나 채로 써세요.

팁: 얇을수록 잘 익고 가장자리가 살짝 구워져(캐러멜화) 더 맛있습니다.
2 ✓

도우를 펴고 소스를 바른 뒤 소금, 후추를 뿌리세요.

팁: 토마토 베이스는 파프리카와 잘 어울리며 단맛을 돋보이게 합니다.
3 ✓

색색의 파프리카를 배열하세요.

팁: 서로 쌓지 마세요. 굽는 대신 쪄질 수 있습니다.
4 ✓

모짜렐라 슬라이스를 올리세요.

팁: 파프리카 위에 치즈를 올리면 타는 것을 막아주지만 아래에서 쪄질 수 있습니다. 치즈 위에 파프리카를 올리면 더 잘 구워집니다.
5 ✓

올리브 오일을 뿌리고 220°C에서 12-15분간 구우세요.

팁: 오일은 카로티노이드(색소)의 용출과 맛의 확산을 돕습니다.
6 ✓

서빙할 때 신선한 바질을 뿌려주세요.

팁: 허브의 신선한 향이 구운 파프리카의 단맛과 균형을 이룹니다.

레시피 자주 묻는 질문

파프리카 껍질을 벗겨야 하나요?
필수는 아니지만 껍질이 소화가 잘 안 되고 질길 수 있습니다. 민감하다면 굽기 전에 그릴에 구워 껍질을 벗기세요.

재료

  • 300 g 피자 도우
  • 150 ml 토마토 소스
  • 200 g 모짜렐라 치즈
  • 1 개 빨간 파프리카
  • 1 개 노란 파프리카
  • 1 개 초록 파프리카
  • 1 장 신선한 바질
  • 2 큰술 올리브 오일
  • 1 꼬집 소금
  • 1 꼬집 후추