- 마스카포네가 흘러내리지 않나요?
- 너무 많이 넣으면 그럴 수 있습니다. 마스카포네는 열을 받으면 묽어지므로 점을 찍듯 올리거나 얇게 펴 바르세요.
- 너무 느끼하면 어떡하죠?
- 마스카포네는 지방이 많은 치즈입니다. 산미가 있는 토마토나 신선한 루꼴라 샐러드를 위에 올려 균형을 맞추세요.
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
Pizza al Mascarpone
마스카포네는 티라미수만을 위한 것이 아닙니다! 이 기름지고 크리미한 치즈는 피자에서 기적을 일으킵니다. 토마토의 산미를 부드럽게 하고 믿을 수 없을 정도로 풍부하고 부드러운 베이스를 형성합니다. 유제품의 품질이 전설적인 북부 이탈리아에서 유래한 조합입니다. 진정한 '컴포트' 피자입니다.
재료
300
g
피자 도우
200
g
마스카포네 치즈
50
g
파르메산 치즈
1
작은술
말린 오레가노
1
개
신선한 토마토
10
장
신선한 바질
2
큰술
올리브 오일
1
꼬집
소금
1
꼬집
후추
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 스패출러
- 베이킹 팬
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
마스카포네에 소금과 후추 약간을 섞어 부드럽게 만드세요.
팁: 치즈가 상온에 있으면 작업하기 더 쉽습니다.
2
✓
도우를 펴고 마스카포네 크림을 바르세요.
팁: 이것이 이제 '소스'이므로 토마토를 밑에 깔 필요가 없습니다. 테두리는 남겨두세요!
3
✓
토마토를 얇게 썰어 크림 위에 얹으세요.
팁: 굽는 동안 토마토 즙이 마스카포네와 섞여 맛있는 에멀젼을 만듭니다.
4
✓
파르메산 치즈와 오레가노를 뿌리세요.
팁: 파르메산은 중립적인 마스카포네에 짭짤한 특성을 더해줍니다.
5
✓
오일을 살짝 뿌리고 220°C에서 12분간 구우세요.
팁: 지방이 많은 토핑 때문에 도우 바닥이 잘 익는지 확인하세요.
6
✓
구운 후 신선한 바질로 장식하세요.
팁: 비주얼과 향 때문에 필수적입니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 300 g 피자 도우
- 200 g 마스카포네 치즈
- 50 g 파르메산 치즈
- 1 작은술 말린 오레가노
- 1 개 신선한 토마토
- 10 장 신선한 바질
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추