- 왜 굽는 도중 달라붙었나요?
- 코코넛 밀크의 당분 때문에 반죽이 더 끈적거릴 수 있습니다. 굽기 전마다 와플 메이커에 기름을 충분히 바르세요!
- 통조림 망고를 써도 되나요?
- 네, 하지만 신선한 망고의 산미와 식감이 이 레시피와 훨씬 잘 어울립니다.
아프리카 스타일 와플
눈을 감고 열대를 상상해 보세요. 코코넛, 망고, 라임, 땅콩. 이 와플은 흔한 '일요일 아침' 카테고리가 아니라 서아프리카의 풍미로 떠나는 흥미진진한 여행입니다. 반죽에는 우유 대신 크리미한 코코넛 밀크가 들어가 구울 때 환상적인 향을 냅니다. 토핑은 신선함과 바삭함의 조화입니다. 달콤하고 육즙이 풍부한 망고와 짭짤한 땅콩, 새콤한 라임의 만남은 잊을 수 없습니다.
재료
200
g
밀가루
2
개
달걀
250
ml
코코넛 밀크 (통조림)
50
g
녹인 버터
1
작은술
베이킹파우더
1
큰술
흑설탕
1
꼬집
소금
30
g
땅콩 (무염)
1
개
잘 익은 망고
0.5
작은술
계피 가루
1
개
라임
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필요한 도구
- 와플 메이커: 반죽을 굽기 위해 필요합니다.
- 거품기: 덩어리 없는 반죽을 위해 필요합니다.
- 프라이팬: 땅콩을 볶기 위해 필요합니다.
알레르기 정보
글루텐
달걀
우유
땅콩
조리 방법
1
✓
마른 팬에 땅콩을 향이 날 때까지 몇 분간 볶은 뒤 거칠게 다집니다. 망고는 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.
팁: 볶으면 땅콩의 오일이 나와 맛이 훨씬 강렬해집니다.
2
✓
볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 계피, 설탕을 섞습니다.
팁: 마른 재료를 미리 섞으면 베이킹파우더가 골고루 퍼져 와플이 전체적으로 예쁘게 부풀어 오릅니다.
3
✓
다른 볼에 달걀을 풀고 코코넛 밀크와 미지근한 녹인 버터를 넣습니다. 액체를 밀가루에 붓고 덩어리가 없도록 섞습니다.
팁: 코코넛 밀크의 지방 함량이 우유보다 높아 반죽이 더 진하고 풍부해집니다.
4
✓
기름칠한 뜨거운 와플 메이커에 노릇하게 굽습니다. 망고 큐브, 볶은 땅콩, 라임 즙을 곁들여 냅니다.
팁: 라임의 산미가 코코넛 밀크와 반죽의 단맛을 '가로질러' 맛의 균형을 잡아줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루
- 2 개 달걀
- 250 ml 코코넛 밀크 (통조림)
- 50 g 녹인 버터
- 1 작은술 베이킹파우더
- 1 큰술 흑설탕
- 1 꼬집 소금
- 30 g 땅콩 (무염)
- 1 개 잘 익은 망고
- 0.5 작은술 계피 가루
- 1 개 라임