신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크 신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크
크리미하게 서빙된 바나나 아이스 커피
여름철 리프레시로 완벽한 크리미하고 시원한 바나나 아이스 커피

바나나 아이스 커피

작성자: Flavelo
레시피 음료
이 음료는 단순한 커피가 아니라 텍스처의 향연입니다. 냉동 바나나의 섬유질은 믹서로 갈 때 생크림 못지않은 부드러운 에멀전을 형성하면서도 가벼움을 유지합니다. 커피의 쌉쌀한 산미와 과일의 천연 당분이 균형을 이루어 설탕 없이도 꽉 찬 맛을 선사합니다. 완벽한 아침 기상 음료이자 오후의 디저트 대용품입니다.
🕒 준비 시간 10 분
⌛ 총 소요 시간 10 분
🍽️ 인분 1 인분
🔥 칼로리 210 kcal
🌍 요리 종류 세계 요리

재료

필요한 도구

  • 믹서기: 얼음과 냉동 바나나를 부드럽게 갈기 위함.
  • 에스프레소 머신 또는 모카포트: 진한 커피 베이스용.
  • 높은 유리잔: 서빙용.

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

진한 커피를 내려 상온으로 식힌 후 냉장고에 넣습니다.

팁: 뜨거운 커피는 얼음과 냉동 바나나에 충격을 주어 음료를 물게 만듭니다. 걸쭉한 농도를 위해 냉각이 필수입니다.
2 ✓

믹서기 용기에 냉동 바나나 조각, 찬 우유, 식은 커피, 바닐라, 얼음을 넣습니다.

팁: 바나나는 얼릴 때 변화합니다. 얼음 결정에 의해 세포벽이 파괴되어 갈았을 때 훨씬 더 크리미하고 아이스크림 같은 질감을 냅니다.
3 ✓

믹서기를 저속으로 시작하여 최고 속도로 올리고, 얼음이 사라지고 음료가 균일하게 거품이 날 때까지 돌립니다.

팁: 고속 믹싱은 액체에 공기를 주입하여 음료의 부피를 늘리고 질감을 부드럽게 합니다(에어레이션).
4 ✓

음료를 높은 잔에 붓고 즉시 윗면에 코코아 파우더를 뿌립니다.

팁: 얼음 결정이 녹으면서 몇 분 만에 질감이 변하므로 갓 만들었을 때가 가장 좋습니다.

레시피 자주 묻는 질문

왜 음료가 묽어졌나요?
커피가 따뜻한 상태로 얼음에 부어져 얼음을 즉시 녹였기 때문일 수 있습니다.
그냥 바나나를 써도 되나요?
네, 하지만 덜 크리미하고 묽은 음료가 되며 얼음을 더 많이 써야 합니다.

재료

  • 150 ml 블랙 커피 (진하게, 완전히 식힌 것)
  • 1 개 잘 익은 바나나 (껍질 벗겨 얼린 것)
  • 100 ml 전지우유 (또는 식물성 우유)
  • 1 작은술 꿀 (선택 사항, 취향에 따라)
  • 4 개 얼음
  • 1 작은술 바닐라 익스트랙
  • 1 꼬집 더치 코코아 파우더 (뿌리기용)