- 코코아 파우더 때문에 반죽이 너무 뻑뻑합니다.
- 코코아 파우더는 수분을 많이 흡수합니다. 섞기 너무 힘들다면 우유를 약간 더 추가하세요.
- 통조림을 사용할 수 있나요?
- 네, 하지만 물기를 완전히 빼세요. 즙은 시럽으로 끓여 사용할 수도 있습니다.
토카이 와인 마카롱
우피 파이 도넛
블랙 포레스트 와플
폼 사이더
파인애플 허니 글레이즈
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
토카이 와인 마카롱
우피 파이 도넛
블랙 포레스트 와플
폼 사이더
파인애플 허니 글레이즈
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
블랙 포레스트 와플
블랙 포레스트 케이크의 클래식 트리오인 쌉싸름한 코코아, 새콤한 사워 체리, 달콤한 생크림이 이 와플에서도 완벽하게 작동합니다. 코코아 반죽은 진하고 향이 좋으며, 사워 체리의 산미가 상쾌함을 주고, 생크림이 부드럽게 맛을 감싸줍니다. 주방에서 몇 시간을 보낼 필요가 없는 우아한 디저트입니다.
재료
250
g
밀가루 (박력분)
30
g
더치 코코아 파우더
250
ml
우유
50
g
버터
2
개
달걀
10
g
베이킹 파우더
50
g
백설탕
1
꼬집
소금
200
ml
차가운 생크림
20
g
슈가 파우더
200
g
씨를 뺀 사워 체리 (신선 또는 통조림)
50
g
다크 초콜릿
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 와플 메이커
- 거품기
- 강판 (초콜릿용)
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 함께 체로 치세요.
팁: 코코아 파우더는 뭉치기 쉬우므로 균일한 반죽을 얻으려면 체로 치는 것이 필수입니다.
2
✓
달걀을 우유와 녹인 미지근한 버터와 섞은 다음 마른 재료와 섞으세요.
팁: 코코아 반죽은 일반 반죽보다 더 뻑뻑할 수 있으니 놀라지 마세요.
3
✓
와플을 구우세요. 반죽이 어두운 갈색이라 갈변을 확인하기 어려우므로 냄새와 증기에 의존하세요.
팁: 증기가 심하게 나지 않으면 다 익었을 가능성이 큽니다.
4
✓
생크림을 슈가 파우더와 함께 단단한 거품으로 휘핑하세요.
팁: 차가운 생크림과 깨끗하고 지방이 없는 그릇이 단단한 거품의 비결입니다.
5
✓
서빙 시 와플 위에 생크림을 올리고 사워 체리를 얹은 다음 다크 초콜릿을 갈아 뿌리세요.
팁: 사워 체리의 산미가 생크림의 지방과 균형을 이룹니다 (맛의 균형).
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 250 g 밀가루 (박력분)
- 30 g 더치 코코아 파우더
- 250 ml 우유
- 50 g 버터
- 2 개 달걀
- 10 g 베이킹 파우더
- 50 g 백설탕
- 1 꼬집 소금
- 200 ml 차가운 생크림
- 20 g 슈가 파우더
- 200 g 씨를 뺀 사워 체리 (신선 또는 통조림)
- 50 g 다크 초콜릿