- 왜 도우가 많이 부풀어 오르나요?
- 무거운 소스가 없어서 도우가 더 쉽게 부풀어 오릅니다. 신경 쓰인다면 굽기 전에 포크로 찔러주세요.
- 어떤 로즈마리를 사용해야 하나요?
- 신선한 것으로! 건조 로즈마리는 딱딱하고 오븐에서 쉽게 탑니다.
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
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후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
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쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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비앙카 피자
비앙카 피자는 도우와 향신료의 순수한 축제입니다. 결점을 가려줄 토마토 소스가 없기 때문에 모든 재료가 완벽해야 합니다. 이 소박한 로마 뿌리의 요리는 마늘, 로즈마리, 고품질 올리브 오일의 조화를 바탕으로 하며, 치즈의 크리미함이 이를 감싸줍니다.
재료
1
개
피자 도우
200
g
모짜렐라 치즈
150
g
리코타 치즈
2
줄기
신선한 로즈마리
2
쪽
마늘
3
큰술
올리브 오일
50
g
파마산 치즈
5
g
신선한 바질
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필요한 도구
- 피자 스톤 또는 베이킹 트레이
- 브러시
- 유산지
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
오븐을 220°C로 예열합니다.
팁: 뜨거운 오븐은 바삭한 바닥의 비결입니다.
2
✓
마늘을 으깨어 올리브 오일과 섞습니다.
팁: 오일에 향이 배도록 잠시 둡니다 (향 추출).
3
✓
도우를 펴고 마늘 오일을 충분히 바릅니다.
팁: 이것이 토마토 소스를 대신하여 맛을 더하고 도우가 마르는 것을 방지합니다.
4
✓
찢은 모짜렐라를 뿌리고 리코타를 점점이 올립니다.
팁: 모짜렐라는 미리 물기를 빼서 도우가 눅눅해지지 않게 하세요.
5
✓
잘게 썬 로즈마리와 간 파마산 치즈를 뿌립니다.
팁: 열에 의해 로즈마리의 에센셜 오일이 피자 전체에 퍼집니다.
6
✓
노릇노릇해질 때까지 12-15분간 굽습니다.
팁: 가장자리를 잘 보세요. 화이트 피자는 더 빨리 갈변할 수 있습니다.
7
✓
구운 후 신선한 바질을 뿌립니다.
팁: 신선한 허브는 항상 마지막에 추가하여 색과 신선한 맛을 유지하세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 개 피자 도우
- 200 g 모짜렐라 치즈
- 150 g 리코타 치즈
- 2 줄기 신선한 로즈마리
- 2 쪽 마늘
- 3 큰술 올리브 오일
- 50 g 파마산 치즈
- 5 g 신선한 바질