- 필링이 너무 묽어졌습니다.
- 리코타는 종종 유청을 많이 포함하고 있습니다. 사용하기 전에 항상 체나 키친타월에 최소 30분 동안 물기를 빼세요.
- 카놀리 껍질이 없으면 어떡하죠?
- 이 크림은 컵 디저트로도 훌륭합니다. 컵 바닥에 버터 쿠키를 부수고 그 위에 크림을 층층이 쌓으세요.
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
리코타 크루아상
치즈 스틱
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비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
다크 초콜릿 럼 카놀리
이 디저트는 성숙한 취향의 승리입니다. 리코타의 중립성을 다크 럼의 깊이와 다크 초콜릿의 쌉싸름한 톤이 보완합니다. 케이크 형태의 좋은 칵테일과 같습니다: 우아하고, 개성 있고, 기억에 남습니다. 디저트가 단지 달콤할 뿐만 아니라 흥미로워야 하는 축제 저녁 식사의 완벽한 마무리입니다.
재료
8
개
카놀리 반죽 (시판 구운 껍질)
250
g
리코타 치즈 (물기를 충분히 뺀 것)
20
ml
다크 럼 (좋은 품질)
60
g
다크 초콜릿 (최소 70%)
40
g
슈가파우더
1
작은술
바닐라 추출물
1
큰술
오렌지 껍질 (간 것, 선택 사항이지만 권장)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 짤주머니
- 믹싱 볼
- 체 (리코타용)
알레르기 정보
우유
글루텐
알코올
조리 방법
1
✓
물기를 뺀 리코타를 체에 내리거나 슈가파우더와 바닐라를 넣고 매우 부드럽게 섞습니다.
팁: 체에 내리면 리코타의 거친 입자가 사라져 더 부드러운 크림 경험을 얻을 수 있습니다.
2
✓
다크 초콜릿을 아주 작은 조각으로 자릅니다(갈지 말고 '씹히는' 조각이 있게 하세요). 럼(및 오렌지 껍질)과 함께 크림에 섞습니다.
팁: 초콜릿은 부드러운 크림에 질감을 주고, 오렌지 에센셜 오일은 럼 및 초콜릿과 조화를 이룹니다.
3
✓
크림을 짤주머니에 채우고 냉장고에서 20분간 휴지시켜 맛이 어우러지게 합니다.
팁: 차가운 기운 덕분에 크림이 약간 다시 굳어 채우기 쉬워집니다.
4
✓
서빙 직전에 바삭한 껍질을 채웁니다. 끝부분을 초콜릿 부스러기에 더 찍을 수 있습니다.
팁: 리코타의 수분이 몇 분 만에 껍질을 눅눅하게 만들기 때문에 신선하게 채우는 것이 중요합니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 8 개 카놀리 반죽 (시판 구운 껍질)
- 250 g 리코타 치즈 (물기를 충분히 뺀 것)
- 20 ml 다크 럼 (좋은 품질)
- 60 g 다크 초콜릿 (최소 70%)
- 40 g 슈가파우더
- 1 작은술 바닐라 추출물
- 1 큰술 오렌지 껍질 (간 것, 선택 사항이지만 권장)