- 너무 딱딱해요.
- 너무 오래 구웠습니다. 오트밀 쿠키는 가운데가 아직 부드러워 보일 때 꺼내야 합니다. 식으면서 최종 식감을 얻게 됩니다.
레몬 애플 구겔호프
비건 치즈를 곁들인 호박 피자
오트밀 쿠키
토피 캐러멜 아이스크림
매운 바질 식초 절임
훈제 연어 리크 크림 수프
딸기 럼 카놀리
구운 파프리카 가지 딥
스티파도 (Stifado)
타라곤 생강 참깨 소스
새콤달콤 오렌지 처트니
흑설탕 소스를 곁들인 훈제 BBQ 소고기
바질 토마토 크림 수프
감자와 파르메산 카넬로니
정향 블루베리 리큐어
멕시코 초리조 팬케이크
버번 바닐라 아이스크림
파프리카 볶음밥
차이 티 라떼
밤 오렌지 머핀
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새콤달콤 오렌지 처트니
흑설탕 소스를 곁들인 훈제 BBQ 소고기
바질 토마토 크림 수프
감자와 파르메산 카넬로니
정향 블루베리 리큐어
멕시코 초리조 팬케이크
버번 바닐라 아이스크림
파프리카 볶음밥
차이 티 라떼
밤 오렌지 머핀
오트밀 쿠키
오트밀은 쿠키에 식감과 고소한 맛을 더하고, 섬유질 함량은 탄수화물 흡수를 늦춥니다. 이 쿠키는 대조의 조화입니다. 가장자리는 바삭하고(캐러멜화된 설탕 덕분), 가운데는 쫀득합니다(chewy).
재료
150
g
입자가 작은 오트밀
100
g
밀가루 (박력분)
80
g
백설탕 (또는 더 캐러멜 맛을 위해 흑설탕)
100
g
버터 (녹인 것)
1
개
달걀
1
봉
바닐라 설탕
1
작은술
베이킹 파우더
1
꼬집
소금
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 베이킹 팬
- 유산지
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
마른 재료(오트밀, 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금)를 섞으세요.
팁: 입자가 작은 오트밀이 큰 입자보다 반죽을 더 잘 뭉치게 합니다.
2
✓
녹인 버터와 달걀을 넣으세요. 손이나 나무 숟가락으로 반죽하세요.
팁: 녹인 버터는 더 묵직하고 쫀득한 쿠키를 만들고, 거품 낸 버터는 더 가볍고 케이크 같은 쿠키를 만듭니다.
3
✓
공 모양으로 빚어 유산지를 깐 베이킹 팬에 올리고 원반 모양으로 납작하게 누르세요.
팁: 이 반죽은 버터 쿠키만큼 퍼지지 않으므로 미리 납작하게 눌러줘야 합니다.
4
✓
가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 180°C에서 12-15분간 구우세요.
팁: 뜨거울 때는 잘 부서지므로 식힘망에 옮기기 전에 팬에서 5분간 식히세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 150 g 입자가 작은 오트밀
- 100 g 밀가루 (박력분)
- 80 g 백설탕 (또는 더 캐러멜 맛을 위해 흑설탕)
- 100 g 버터 (녹인 것)
- 1 개 달걀
- 1 봉 바닐라 설탕
- 1 작은술 베이킹 파우더
- 1 꼬집 소금