레몬 애플 구겔호프

'혼합 반죽' (파운드 케이크 스타일)의 핵심은 동등한 비율과 적절한 유화입니다. 레몬의 산미는 사과 섬유질을 화학적으로 '요리'하여 케이크 안에서 더 부드럽게 만들고, 굽는 동안 거의 크림처럼 녹게 합니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 45 분
총 소요 시간 1 시간 15 분
🍽️ 인분 8 인분
🔥 칼로리 280 kcal
🌍 요리 종류 헝가리

재료

필요한 도구

  • 구겔호프 틀
  • 강판
  • 거품기

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 달걀
⚠️ 우유

조리 방법

1

오븐을 180°C로 예열하세요. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌리세요.

팁: 기본 단계.
2

달걀을 설탕과 함께 거품이 나도록 치세요.

팁: 안정성.
3

버터를 녹여 레몬즙, 껍질, 사과를 섞으세요.

팁: 버터-과일 베이스.
4

달걀에 붓고 베이킹 파우더와 소금을 섞은 밀가루를 섞어 넣으세요.

팁: 조심스럽게 섞기.
5

40-45분간 구우세요. 꼬치 테스트.

팁: 색깔을 확인하세요.
6

틀에서 10분간 식힌 후 뒤집으세요.

팁: 서빙 전에 슈가파우더를 뿌리세요.

레시피 자주 묻는 질문

너무 셔요.
사과 품종에 따라서도 다릅니다. 더 단 사과(예: 갈라, 후지)를 사용하거나 설탕 양을 약간 늘리세요.

재료

  • 250 g 밀가루
  • 150 g 설탕
  • 100 g 버터
  • 3 개 달걀
  • 1 개 사과 (강판에 갈아 즙을 짠 것)
  • 1 개 레몬 제스트
  • 50 ml 레몬즙
  • 1 봉지 베이킹 파우더
  • 1 봉지 바닐라 설탕
  • 1 꼬집 소금