- 너무 셔요.
- 사과 품종에 따라서도 다릅니다. 더 단 사과(예: 갈라, 후지)를 사용하거나 설탕 양을 약간 늘리세요.
레몬 애플 구겔호프
'혼합 반죽' (파운드 케이크 스타일)의 핵심은 동등한 비율과 적절한 유화입니다. 레몬의 산미는 사과 섬유질을 화학적으로 '요리'하여 케이크 안에서 더 부드럽게 만들고, 굽는 동안 거의 크림처럼 녹게 합니다.
재료
250
g
밀가루
150
g
설탕
100
g
버터
3
개
달걀
1
개
사과 (강판에 갈아 즙을 짠 것)
1
개
레몬 제스트
50
ml
레몬즙
1
봉지
베이킹 파우더
1
봉지
바닐라 설탕
1
꼬집
소금
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필요한 도구
- 구겔호프 틀
- 강판
- 거품기
알레르기 정보
글루텐
달걀
우유
조리 방법
1
✓
오븐을 180°C로 예열하세요. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌리세요.
팁: 기본 단계.
2
✓
달걀을 설탕과 함께 거품이 나도록 치세요.
팁: 안정성.
3
✓
버터를 녹여 레몬즙, 껍질, 사과를 섞으세요.
팁: 버터-과일 베이스.
4
✓
달걀에 붓고 베이킹 파우더와 소금을 섞은 밀가루를 섞어 넣으세요.
팁: 조심스럽게 섞기.
5
✓
40-45분간 구우세요. 꼬치 테스트.
팁: 색깔을 확인하세요.
6
✓
틀에서 10분간 식힌 후 뒤집으세요.
팁: 서빙 전에 슈가파우더를 뿌리세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 250 g 밀가루
- 150 g 설탕
- 100 g 버터
- 3 개 달걀
- 1 개 사과 (강판에 갈아 즙을 짠 것)
- 1 개 레몬 제스트
- 50 ml 레몬즙
- 1 봉지 베이킹 파우더
- 1 봉지 바닐라 설탕
- 1 꼬집 소금