간장 소스와 함께 제공되는 황금빛 갈색 바닥의 찐 단호박 교자 호박 교자 양념하여 구운 두부, 고수, 신선한 야채를 곁들인 두부 타코 두부 타코 서빙된 셰프의 스페셜 핫도그 셰프의 스페셜 핫도그 오렌지 과육이 보이는 생강 처트니 꿀 오렌지 생강 처트니 찐 야채 위에 얹은 닭가슴살 찐 야채를 곁들인 닭가슴살 치즈와 햄으로 속을 채운 닭가슴살 요리 속을 채운 닭가슴살 참깨를 뿌린 베이글 도넛 서빙 모습 베이글 도넛 갓 구운 멕시코 크리스마스 빵 로스카 데 레예스 로스카 데 레예스 (Rosca de Reyes) 신선한 채소를 곁들인 시금치 페타 치즈 피타 시금치 페타 치즈 피타 병에 담긴 수제 소시지 리큐어, 옆에 훈제 소시지와 향신료 수제 소시지 리큐어 펀치 케이크 펀치 케이크 제공된 스파이시 그린 페퍼 소스 스파이시 그린 페퍼 소스 갓 구운 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 신선한 향신료를 곁들인 BBQ 훈제 장어 BBQ 훈제 장어 펫 드 논 프랑스 도넛 플레이팅 펫 드 논 구운 닭고기를 채워 찐 바오 반죽, 심플한 플레이팅 바오 (구운 닭고기 소) 피자 마리나라 – 나폴리식 토마토 소스와 마늘 피자 서빙 모습 피자 마리나라 접시에 담긴 허니 시나몬 케이크 허니 시나몬 케이크 갓 구운 염소 치즈와 시금치 키슈 염소 치즈와 시금치 키슈 훈제 소시지와 사워크림을 곁들인 헝가리 피자 피자 헝가리안 스타일 간장 소스와 함께 제공되는 황금빛 갈색 바닥의 찐 단호박 교자 호박 교자 양념하여 구운 두부, 고수, 신선한 야채를 곁들인 두부 타코 두부 타코 서빙된 셰프의 스페셜 핫도그 셰프의 스페셜 핫도그 오렌지 과육이 보이는 생강 처트니 꿀 오렌지 생강 처트니 찐 야채 위에 얹은 닭가슴살 찐 야채를 곁들인 닭가슴살 치즈와 햄으로 속을 채운 닭가슴살 요리 속을 채운 닭가슴살 참깨를 뿌린 베이글 도넛 서빙 모습 베이글 도넛 갓 구운 멕시코 크리스마스 빵 로스카 데 레예스 로스카 데 레예스 (Rosca de Reyes) 신선한 채소를 곁들인 시금치 페타 치즈 피타 시금치 페타 치즈 피타 병에 담긴 수제 소시지 리큐어, 옆에 훈제 소시지와 향신료 수제 소시지 리큐어 펀치 케이크 펀치 케이크 제공된 스파이시 그린 페퍼 소스 스파이시 그린 페퍼 소스 갓 구운 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 신선한 향신료를 곁들인 BBQ 훈제 장어 BBQ 훈제 장어 펫 드 논 프랑스 도넛 플레이팅 펫 드 논 구운 닭고기를 채워 찐 바오 반죽, 심플한 플레이팅 바오 (구운 닭고기 소) 피자 마리나라 – 나폴리식 토마토 소스와 마늘 피자 서빙 모습 피자 마리나라 접시에 담긴 허니 시나몬 케이크 허니 시나몬 케이크 갓 구운 염소 치즈와 시금치 키슈 염소 치즈와 시금치 키슈 훈제 소시지와 사워크림을 곁들인 헝가리 피자 피자 헝가리안 스타일
유리잔에 담긴 달콤한 크리스마스 사이더
오렌지와 향신료 맛이 어우러진 명절 따뜻한 음료

달콤한 크리스마스 사이더

작성자: Flavelo
레시피 채식 및 비건 음료
뱅쇼보다 더 가볍고 과일 향이 풍부한 대안입니다. 애플 사이더(사과주)는 기본적으로 떫은맛이 있지만, 향신료와 오렌지를 넣고 데우면 맛이 둥글어집니다. 시나몬과 정향의 에센셜 오일은 열을 가했을 때 진정으로 우러나와 음료 전체에 향을 입힙니다. 추운 겨울 저녁 기분 전환에 완벽합니다.
🕒 준비 시간 5 분
🍳 조리 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 20 분
🍽️ 인분 2 인분
🔥 칼로리 270 kcal
🌍 요리 종류 국제 요리 (겨울 음료)

재료

필요한 도구

  • 냄비
  • 체

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

사이더와 오렌지 주스를 냄비에 붓습니다. 향신료(시나몬, 정향, 오렌지 제스트)와 감미료(꿀, 설탕)를 넣습니다.

팁: 흑설탕의 캐러멜 맛이 사과의 풍미를 깊게 해줍니다.
2 ✓

김이 날 때까지 중불로 데우되, 절대 끓이지 마세요. 이 온도를 유지하며 10-15분간 둡니다.

팁: 인퓨전(맛이 우러나는 것)에는 시간이 필요하지만, 끓이면 맛이 '깨지고' 향이 증발합니다.
3 ✓

생크림을 부드럽게 휘핑합니다.

팁: 차가운 크림이 가장 잘 휘핑됩니다. 너무 단단하게 칠 필요 없이, 음료 위에서 부드럽게 녹는 것이 좋습니다.
4 ✓

뜨거운 음료를 잔에 거르고, 휘핑한 크림을 올린 뒤 오렌지 슬라이스로 장식합니다.

팁: 크림의 지방과 뜨겁고 산미 있는 음료의 대비가 특별한 경험을 선사합니다.

레시피 자주 묻는 질문

알코올이 증발하나요?
단순히 데우기만 하면(약 70-80°C) 알코올의 대부분은 남아 있습니다. 팔팔 끓이면 알코올이 날아가고 맛도 '밋밋해'집니다.

재료

  • 500 ml 애플 사이더 (알코올 또는 무알코올)
  • 100 ml 신선한 오렌지 주스
  • 30 g 꿀
  • 20 g 흑설탕
  • 1 개 시나몬 스틱
  • 5 개 정향 (통)
  • 1 작은술 오렌지 제스트
  • 100 ml 생크림 (휘핑용, 토핑)
  • 2 조각 오렌지 슬라이스 (장식)