딜 오렌지 크림 소스

이전 것과 비슷하지만 오렌지의 부드럽고 달콤한 산미 덕분에 아이들도 좋아하고 더 '순한' 소스입니다. 오렌지 껍질의 에센셜 오일이 향긋함을 더하고 크림이 부드럽게 감싸줍니다. 닭가슴살이나 쌀밥과 환상적입니다.
🕒 준비 시간 10 분
🍳 조리 시간 15 분
총 소요 시간 25 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 225 kcal
🌍 요리 종류 국제

재료

필요한 도구

  • 프라이팬
  • 강판

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1

오렌지 껍질을 갈고 즙을 짭니다. 딜과 마늘을 다집니다.

2

버터에 마늘을 살짝 볶은 후 오렌지 즙을 붓습니다. 즙이 반으로 줄어들 때까지 2~3분간 끓입니다(리덕션).

팁: 이렇게 오렌지 맛을 농축해야 크림이 묽어지지 않습니다.
3

크림과 갈아둔 껍질을 붓습니다. 소스 농도가 될 때까지 약한 불에서 끓입니다.

4

소금, 후추로 간을 하고 마지막에 딜을 섞습니다.

레시피 자주 묻는 질문

식물성 크림으로 만들 수 있나요?
네, 코코넛 크림이나 귀리 크림도 가능하지만 맛의 프로필이 약간 달라질 것입니다.

재료

  • 30 g 버터
  • 1 쪽 마늘
  • 2 개 오렌지 (즙과 1개 껍질)
  • 200 ml 휘핑 크림
  • 10 g 신선한 딜
  • 0.5 작은술 소금
  • 0.25 작은술 흰 후추