신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크 신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크
골든 시럽 팬케이크 영국식 팬케이크 차림
진한 캐러멜 풍미의 골든 시럽을 듬뿍 뿌린 폭신한 영국식 팬케이크

골든 시럽 팬케이크

작성자: Flavelo
레시피 케이크 및 디저트
영국식 팬케이크(스카치 팬케이크 또는 드롭 스콘)는 얇은 크레페와 두꺼운 미국식 팬케이크의 중간쯤에 위치합니다. 더 작고 통통하며, 반죽에 베이킹파우더가 들어가 공기층이 생깁니다. 골든 시럽은 사탕수수로 만든 꿀 질감의 시럽으로, 특유의 버터 향과 캐러멜 향이 나는 영국 요리의 기본 식재료 중 하나입니다.
🕒 준비 시간 15 분
🍳 조리 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 30 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 280 kcal
🌍 요리 종류 영국식

재료

필요한 도구

  • 코팅 프라이팬
  • 뒤집개
  • 거품기

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 달걀
⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞으세요.

팁: 팬케이크가 고르게 부풀도록 베이킹파우더를 잘 섞어주세요.
2 ✓

달걀을 우유, 녹인(너무 뜨겁지 않은) 버터와 함께 풉니다.

팁: 버터가 너무 뜨거우면 달걀이 익어버릴 수 있습니다(스크램블이 됩니다).
3 ✓

액체를 밀가루에 붓고 빠르게 섞으세요. 덩어리가 조금 남아있어도 괜찮습니다!

팁: 너무 많이 섞으면 글루텐이 활성화되어 부드럽지 않고 고무처럼 질긴 반죽이 됩니다.
4 ✓

10분간 휴지시키세요.

팁: 이 시간 동안 베이킹파우더가 작용하여 기포를 만듭니다.
5 ✓

팬을 달구고 오일을 얇게 바르세요. 반죽을 작은 덩어리(약 8cm)로 떠 넣으세요.

팁: 한 번에 여러 개의 작은 팬케이크를 구울 수 있습니다.
6 ✓

반죽 윗면에 기포가 생기고 터지면(약 2분), 뒤집으세요.

팁: 기포는 팬케이크 중심부도 익기 시작했고 구조가 잡혔다는 신호입니다.
7 ✓

반대쪽도 노릇해지도록 굽습니다(약 1분). 시럽을 곁들여 따뜻할 때 드세요.

레시피 자주 묻는 질문

골든 시럽이 없으면 어떻게 하나요?
맛이 독특하긴 하지만, 꿀이나 메이플 시럽으로 대체할 수 있습니다.
왜 부풀지 않았나요?
베이킹파우더가 오래되었거나, 반죽을 너무 많이 섞어 기포를 다 빼버렸을 수 있습니다.

재료

  • 200 g 밀가루 (박력분)
  • 1 작은술 베이킹파우더
  • 30 g 백설탕
  • 1 꼬집 소금
  • 1 개 달걀
  • 250 ml 우유
  • 20 g 버터 (녹인 것)
  • 10 ml 오일 (굽기용)
  • 60 ml 골든 시럽 (서빙용)