구아바 소스 치킨 타코 (Tacos de Pollo con Salsa de Guayaba)
한 입에 담긴 열대 멕시코의 맛. 구아바 특유의 머스크 향과 단맛이 짭짤한 구운 닭고기와 놀라울 정도로 잘 어울립니다. 살사의 신선함(양파, 고수, 라임)이 달콤한 과일과 고기를 이어줍니다.
재료
500
g
닭가슴살 필레
300
g
구아바 (신선한 것 또는 통조림)
1
개
적양파
1
개
할라페뇨
10
개
옥수수 토르티야
2
개
라임
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필요한 도구
- 그릴 팬 또는 프라이팬
- 칼
- 도마
- 볼
조리 방법
1
✓
닭고기를 향신료와 라임에 20분간 재웁니다.
팁: 산이 고기를 부드럽게 합니다.
2
✓
고기를 굽습니다.
3
✓
깍둑썰기한 구아바, 양파, 고추, 고수로 살사를 만듭니다.
팁: 달콤-매콤-새콤의 균형이 핵심입니다.
4
✓
따뜻한 토르티야에 냅니다.
재료
- 500 g 닭가슴살 필레
- 300 g 구아바 (신선한 것 또는 통조림)
- 1 개 적양파
- 1 개 할라페뇨
- 10 개 옥수수 토르티야
- 2 개 라임