์ „ (Jeon)

ํ•œ๊ตญ์—์„œ ๋น„ ์˜ค๋Š” ๋‚ ์˜ ์Œ์‹์€ ์ „์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์™œ๋ƒํ•˜๋ฉด ํŒฌ์—์„œ ์ง€๊ธ€๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ๊ธฐ๋ฆ„ ์†Œ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋น—์†Œ๋ฆฌ๋ฅผ ์—ฐ์ƒ์‹œํ‚ค๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์•ผ์ฑ„ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋Š” '์•Œ๋œฐํ•œ ์š”๋ฆฌ'์˜ ์ •์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ์•ผ์ฑ„ ์–ด๋–ค ๊ฒƒ์ด๋“  ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ต์‹ฌ์€ ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ์ฃผ๊ฐ€ ๋˜๊ณ , ๋ฐ˜์ฃฝ์€ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋ถ€์นจ๊ฐœ๋กœ ๋ฌถ์–ด์ฃผ๋Š” ์ ‘์ฐฉ์ œ ์—ญํ• ๋งŒ ํ•œ๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
๐Ÿ•’ ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ 15 ๋ถ„
๐Ÿณ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ 15 ๋ถ„
โŒ› ์ด ์†Œ์š” ์‹œ๊ฐ„ 30 ๋ถ„
๐Ÿฝ๏ธ ์ธ๋ถ„ 4 ์ธ๋ถ„
๐Ÿ”ฅ ์นผ๋กœ๋ฆฌ 280 kcal
๐ŸŒ ์š”๋ฆฌ ์ข…๋ฅ˜ ํ•œ๊ตญ

์žฌ๋ฃŒ

ํ•„์š”ํ•œ ๋„๊ตฌ

  • ํ”„๋ผ์ดํŒฌ
  • ๋„๋งˆ, ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ (์ฑ„์ฐ๊ธฐ์šฉ)
  • ๊ฑฐํ’ˆ๊ธฐ

์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์ •๋ณด

โš ๏ธ ๊ธ€๋ฃจํ…
โš ๏ธ ๋‹ฌ๊ฑ€
โš ๏ธ ๋Œ€๋‘
โš ๏ธ ์ฐธ๊นจ

์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•

1 โœ“

์•ผ์ฑ„(๋‹น๊ทผ, ์• ํ˜ธ๋ฐ•, ํŒŒ)๋ฅผ ์„ฑ๋ƒฅ๊ฐœ๋น„์ฒ˜๋Ÿผ ๊ฐ€๋Š˜๊ฒŒ ์ฑ„ ์น๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ๊ฐ€๋Š˜์ˆ˜๋ก ์ž˜ ์ต๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ชฝํŒŒ๋Š” 5cm ๊ธธ์ด๋กœ ์ž๋ฅธ ๋’ค ๊ธธ์ด๋กœ ์ฑ„ ์น๋‹ˆ๋‹ค.
2 โœ“

๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ์†Œ๊ธˆ ํ•œ ๊ผฌ์ง‘, ๋‹ฌ๊ฑ€, ์–ผ์Œ๋ฌผ์„ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌฝ์€ ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ์–ผ์Œ๋ฌผ์€ ๊ธ€๋ฃจํ… ํ˜•์„ฑ์„ ์–ต์ œํ•˜์—ฌ ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ์งˆ๊ฒจ์ง€์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€๋˜๋„๋ก ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
3 โœ“

์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋ฐ˜์ฃฝ์— ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์—ฌ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์œผ๋ฉด ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋” ๋„ฃ์œผ์„ธ์š”.
4 โœ“

ํŒฌ์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‘๋ฅด๊ณ  ๋‹ฌ๊ตฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์•ผ์ฑ„ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์–‡๊ฒŒ ํ…๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ์Œ“์ง€ ๋ง๊ณ  ํ•œ ๊ฒน์œผ๋กœ ํŽด๋ ค๊ณ  ๋…ธ๋ ฅํ•˜์„ธ์š”.
5 โœ“

๋ฐ”๋‹ฅ์ด ๋…ธ๋ฆ‡ํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ค‘๊ฐ•๋ถˆ์—์„œ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค(์•ฝ 3-4๋ถ„).

ํŒ: ๊ตฝ๋Š” ๋™์•ˆ ๋’ค์ง‘๊ฐœ๋กœ ๊พน๊พน ๋ˆŒ๋Ÿฌ ๋ฐ€์ฐฉ์‹œํ‚ค๊ณ  ๊ตฌ์›Œ์ฃผ์„ธ์š”.
6 โœ“

๋’ค์ง‘์–ด์„œ ๋ฐ˜๋Œ€์ชฝ๋„ ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ๋’ค์ง‘์€ ํ›„ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋‘˜๋Ÿฌ์ฃผ๋ฉด ๋‘ ๋ฒˆ์งธ ๋ฉด๋„ ์ž˜ ๊ตฌ์›Œ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.
7 โœ“

์กฐ๊ฐ์ด๋‚˜ ์‚ฌ๊ฐํ˜•์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค(๊ฐ€์œ„๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ํŽธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค). ์–‘๋…์žฅ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž์–ด ๊ณ๋“ค์—ฌ ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ํ•œ๊ตญ์—์„œ๋Š” ์Œ์‹์„ ๊ฐ€์œ„๋กœ ์ž๋ฅด๋Š”๋ฐ, ์‹ค์šฉ์ ์ด๊ณ  ๋น ๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ ˆ์‹œํ”ผ ์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ

์ฐ์–ด ๋จน๋Š” ์†Œ์Šค์— ๋ญ˜ ๋„ฃ๋‚˜์š”?
์ „์€ ๊ฐ„์ด ์‹ฌ์‹ฌํ•˜๋ฏ€๋กœ ์–‘๋…์žฅ(์ฐ์–ด ๋จน๋Š” ์†Œ์Šค)์ด ์ƒ๋ช…์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„์žฅ, ์‹์ดˆ, ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„, ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
๋ฐ”์‚ญํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ˆ…๋ˆ…ํ•ด์š”.
์•ผ์ฑ„์— ๋น„ํ•ด ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ด ์ผ๊ฑฐ๋‚˜ ๊ธฐ๋ฆ„์ด ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋œจ๊ฒ์ง€ ์•Š์•„์„œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์€ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์ฝ”ํŒ…ํ•  ์ •๋„๋กœ๋งŒ ์‚ฌ์šฉํ•˜์„ธ์š”!

์žฌ๋ฃŒ

  • 150 g ์ค‘๋ ฅ๋ถ„
  • 200 ml ์–ผ์Œ๋ฌผ
  • 2 ๊ฐœ ๋‹ฌ๊ฑ€
  • 1 ๊ผฌ์ง‘ ์†Œ๊ธˆ
  • 100 g ์ชฝํŒŒ
  • 50 g ๋‹น๊ทผ
  • 50 g ์• ํ˜ธ๋ฐ•
  • 1 ๊ฐœ ๊ณ ์ถ” (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  • 50 ml ์‹์šฉ์œ  (๋ถ€์นจ์šฉ)
  • 30 ml ๊ฐ„์žฅ (์–‘๋…์žฅ)
  • 10 ml ์‹์ดˆ (์–‘๋…์žฅ)
  • 5 g ์ฐธ๊นจ (์–‘๋…์žฅ)