신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크 신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크
신선한 아보카도, 닭가슴살, 시금치를 곁들인 캘리포니아 피자
굽고 난 뒤 올리는 신선한 아보카도와 시금치의 건강한 맛

캘리포니아 피자

작성자: Flavelo
레시피 채식 및 비건 메인 요리 간편 요리
캘리포니아 스타일 피자는 80년대에 탄생하여 이탈리아의 전통과 결별했습니다. 여기서 도우는 신선하고 제철이며 종종 특이한 토핑이 올라가는 캔버스일 뿐입니다. 구운 도우의 뜨거움과 구운 후 올라가는 차가운 아보카도 및 시금치의 만남이 이 요리를 생동감 있고 신선하게 만듭니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 45 분
🍽️ 인분 2 인분
🔥 칼로리 950 kcal
🌍 요리 종류 미국

재료

필요한 도구

  • 베이킹 시트 또는 피자 스톤: 바삭한 바닥을 위해.
  • 유산지: 쉽게 옮기기 위해.

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

오븐을 가능한 최고 온도(230-250°C)로 예열합니다. 피자 스톤이 있다면 넣어 데웁니다.

팁: 가정용 오븐은 시간이 필요합니다. 뜨거운 오븐은 도우가 갑자기 부풀어 오르고 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 되도록 보장합니다 (오븐 스프링).
2 ✓

유산지 위에서 도우를 손이나 밀대로 둥글게 폅니다.

팁: 펴는 중에 도우가 다시 줄어들면 글루텐 가닥이 이완되도록 5분간 휴지시킵니다.
3 ✓

도우 가장자리에 올리브 오일을 얇게 바르고 가운데에는 토마토 소스를 바릅니다.

팁: 가장자리의 오일은 예쁜 황금빛 갈색으로 구워지는 것을 돕습니다.
4 ✓

치즈를 뿌린 다음 구운 닭가슴살 슬라이스와 올리브를 올립니다.

팁: 치즈를 소스 위에 올려 도우가 눅눅해지는 것을 방지하고 토핑이 치즈에 구워지도록 하세요.
5 ✓

치즈가 보글거리고 갈색으로 변하기 시작하며 도우 가장자리가 바삭해질 때까지 12-15분간 굽습니다.

팁: 오븐을 잘 보세요. 기기마다 굽는 정도가 다릅니다!
6 ✓

구운 후 서빙 직전에 신선한 시금치와 썬 아보카도를 올립니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 뿌립니다.

팁: 이 토핑들은 신선함, 색상, 질감을 유지하기 위해 굽지 않습니다.

레시피 자주 묻는 질문

왜 아보카도가 갈색으로 변했나요?
아보카도 과육은 공기와 접촉하면 산화됩니다. 서빙 직전에 자르고 레몬즙을 뿌리세요.

재료

  • 500 g 피자 도우 (시판 또는 홈메이드)
  • 150 ml 토마토 소스 (걸쭉한 것)
  • 200 g 모짜렐라 치즈 (간 것)
  • 1 개 아보카도 (잘 익은 것)
  • 150 g 닭가슴살 (미리 구워 썬 것)
  • 50 g 베이비 시금치
  • 50 g 블랙 올리브 (씨 뺀 것)
  • 2 큰술 올리브 오일
  • 1 꼬집 굵은 소금