- 크림이 분리되었는데 살릴 수 있나요?
- 마스카포네는 과도한 혼합에 민감합니다. 입자가 생기면 아주 적은 양의 액체 생크림으로 조심스럽게 매끄럽게 섞어보세요. 하지만 다음번에는 거품이 단단해지자마자 멈추세요.
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
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쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
커피 마스카포네 케이크
티라미수의 우아함을 자를 수 있는 케이크 형태로 만들었습니다. 육즙이 많고 커피에 적신 스펀지 시트와 풍부하고 기름진 마스카포네 크림이 완벽한 대조를 이룹니다. 가벼운 디저트는 아니지만 모든 칼로리가 행복을 선사합니다.
재료
200
g
밀가루
150
g
설탕
3
개
달걀
100
g
버터 (부드러운 상태)
100
ml
진한 에스프레소 (차가운 것)
10
g
베이킹 파우더
250
g
마스카포네
200
ml
생크림
50
g
슈가 파우더
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 케이크 틀 (22cm): 굽기 위해.
- 거품기: 크림을 위해.
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
반죽 만들기: 버터와 설탕을 거품 내고, 달걀을 넣은 뒤, 밀가루, 베이킹 파우더, 커피를 넣습니다.
팁: 커피의 산미와 수분이 글루텐을 부드럽게 하여 잘 부서지는 반죽을 만듭니다.
2
✓
180°C에서 35분간 굽습니다. 꼬치 테스트! 완전히 식힙니다.
팁: 따뜻한 케이크에는 크림을 바르지 않습니다. 흘러내립니다.
3
✓
생크림을 슈가 파우더와 함께 휘핑한 뒤 부드럽게 푼 마스카포네와 섞습니다.
팁: 마스카포네와 함께 너무 오래 휘핑하지 마세요. 분리됩니다(버터가 나옴).
4
✓
스펀지를 반으로 자르고 크림을 채우고 덮습니다.
팁: 자를 수 있도록 서빙 전에 냉장하세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루
- 150 g 설탕
- 3 개 달걀
- 100 g 버터 (부드러운 상태)
- 100 ml 진한 에스프레소 (차가운 것)
- 10 g 베이킹 파우더
- 250 g 마스카포네
- 200 ml 생크림
- 50 g 슈가 파우더