- 왜 거품이 안 나나요?
- '라이트' 또는 저지방 코코넛 음료는 거품이 잘 안 납니다. '바리스타' 버전을 사용하거나 팩에 든 코코넛 밀크를 물과 섞어 적절한 지방 함량을 맞추세요.
코코넛 밀크 라떼
클래식 라떼의 비건 열대 사촌입니다. 코코넛 밀크의 천연 단맛 때문에 설탕을 덜 넣어도 됩니다. 식물성 우유는 우유와 단백질 구조가 달라서 거품 내기가 조금 까다롭지만, 코코넛 밀크의 지방 함량이 크리미한 질감을 내는 데 도움을 줍니다.
재료
100
ml
진한 에스프레소 또는 모카 커피
200
ml
코코넛 밀크 (음료용, 진한 크림 아님)
20
g
진한 코코넛 크림 (캔 윗부분)
10
g
꿀 또는 아가베 시럽
1
꼬집
코코넛 가루 (코코넛 슈레드)
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필요한 도구
- 에스프레소 머신 또는 모카포트
- 우유 거품기
- 높은 유리잔
알레르기 정보
코코넛
조리 방법
1
✓
커피를 내립니다.
팁: 좋은 베이스가 필수입니다.
2
✓
코코넛 밀크를 코코넛 크림, 꿀과 함께 데운 후 거품을 냅니다.
팁: 코코넛 크림을 추가하면 식물성 우유로 더 안정적인 거품을 만드는 데 도움이 됩니다.
3
✓
잔에 커피를 붓습니다.
팁: 유리잔을 사용하면 층이 보입니다.
4
✓
잔을 기울여 거품 낸 우유를 천천히 붓습니다.
팁: 기술에 따라 커피가 '우유 위에 뜨거나' 예쁘게 섞입니다.
5
✓
남은 거품을 위에 얹고 코코넛 가루를 뿌립니다.
팁: 가루는 추가적인 식감을 줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 100 ml 진한 에스프레소 또는 모카 커피
- 200 ml 코코넛 밀크 (음료용, 진한 크림 아님)
- 20 g 진한 코코넛 크림 (캔 윗부분)
- 10 g 꿀 또는 아가베 시럽
- 1 꼬집 코코넛 가루 (코코넛 슈레드)