신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크 신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크
소고기와 고추장 소스를 곁들인 코리안 불고기 피자
양념 불고기 소고기와 모짜렐라를 곁들인 한국 스타일 피자

코리안 불고기 피자

작성자: Flavelo
레시피 메인 요리 간편 요리
불고기('불 고기')는 한국의 국가적 자부심입니다. 얇게 썬 소고기를 간장-배-참깨 양념에 재워 센 불에 구워냅니다. 피자에 적용하면 짭짤하고 달콤한 고기, 매콤한 소스, 치즈의 만남이 완전히 새로운 차원을 엽니다. 마치 한국식 BBQ 저녁 식사를 한 조각에 압축한 것과 같습니다.
🕒 준비 시간 30 분
🍳 조리 시간 15 분
⌛ 총 소요 시간 45 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 790 kcal
🌍 요리 종류 한국-퓨전

재료

필요한 도구

  • 고기 초벌구이용 팬
  • 고기 슬라이스용 예리한 칼 (또는 냉동 상태에서 썰기)

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유
⚠️ 대두
⚠️ 참깨

조리 방법

1 ✓

오븐을 220°C로 예열하세요. 달궈진 팬에 오일을 약간 두르고 얇게 썬 양념 소고기를 센 불에서 1-2분간 빠르게 볶으세요. 완전히 익힐 필요는 없고 색만 내면 됩니다!

팁: 양념의 당분 때문에 빨리 카라멜화되니 타지 않게 주의하세요! [마이야르 반응이 고기 표면에 맛의 폭발을 일으킵니다.]
2 ✓

도우를 펴서 트레이에 올리세요. 가장자리에 참기름을 얇게 바르고 가운데에는 고추장 소스를 바르세요.

팁: 굽는 동안 참기름 향이 환상적입니다.
3 ✓

치즈를 뿌리세요. 초벌구이한 고기와 얇게 썬 적양파를 골고루 올리세요.

팁: 열이 골고루 닿도록 고기를 쌓지 마세요.
4 ✓

도우가 황금빛 갈색이 될 때까지 12-15분간 구우세요.

팁: 고기 가장자리가 너무 빨리 익으면 호일로 덮으세요.
5 ✓

꺼내서 조금 식히세요. 신선한 송송 썬 쪽파와 참깨를 뿌리세요.

팁: 차가움과 따뜻함의 대조와 양파의 아삭함이 완벽함을 더해줍니다.

레시피 자주 묻는 질문

왜 고기를 초벌구이해야 하나요?
생고기는 피자에 많은 육즙을 내보내고, 15분 안에 부드러워지지 않을 수 있습니다. 센 불에 굽는 것이 맛을 가둡니다.
어떤 고기를 사용해야 하나요?
품질 좋은 마블링이 있는 소고기(예: 등심 또는 꽃등심)를 사용하여 얼어있는 상태에서 아주 얇게 썰 수 있는 것이 좋습니다.

재료

  • 1 개 피자 도우
  • 200 g 양념 불고기 (소고기) (생고기 기준)
  • 150 g 모짜렐라 치즈 (강판에 간 것)
  • 1 개 적양파
  • 2 대 쪽파
  • 10 g 참깨
  • 50 ml 고추장 소스 (또는 고추장을 섞은 BBQ 소스)
  • 10 ml 참기름