쿠키 크루아상

'쿠키 크루아상'은 소셜 미디어에서 유행하기 시작한 현대적인 퓨전 요리입니다. 부드러운 버터 크루아상 안에 숨겨진 부서지는 쿠키와 초콜릿이 식감의 대비를 이루고, 윗면의 부스러기는 더욱 바삭함을 더해줍니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 18 분
총 소요 시간 38 분
🍽️ 인분 6 인분
🔥 칼로리 530 kcal
🌍 요리 종류 프랑스

재료

필요한 도구

  • 베이킹 팬

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유
⚠️ 달걀

조리 방법

1

가나슈 만들기: 생크림으로 초콜릿을 녹이고 부순 쿠키를 섞습니다.

팁: 바를 수 있도록 식히세요.
2

반죽에 채우고 말아줍니다. 달걀물을 바릅니다.

팁: 너무 많이 채우지 마세요.
3

180°C에서 18분간 굽습니다.

팁: 색을 확인하세요.
4

녹인 초콜릿과 쿠키 부스러기로 장식합니다.

팁: 식은 후에 장식하세요.

레시피 자주 묻는 질문

너무 건조해졌어요.
쿠키를 너무 많이 넣어 수분을 흡수했기 때문입니다. 크림(생크림/초콜릿)의 비율을 늘리세요.

재료

  • 500 g 퍼프 페이스트리
  • 100 g 쇼트브레드 쿠키
  • 100 g 밀크 초콜릿
  • 50 ml 생크림
  • 50 g 슈가파우더
  • 50 g 버터
  • 1 개 달걀 노른자
  • 20 ml 우유