- 냉동 라즈베리를 사용해도 되나요?
- 네, 물론입니다! 냉동 라즈베리는 얼음 역할도 하며, 녹으면서 지속적으로 음료에 맛을 더해줍니다.
라즈베리 민트 무알콜 사이더
고급 칵테일처럼 보이고 그런 맛이 나지만 누구나 마실 수 있는 시원한 음료입니다. 라즈베리의 달콤함, 라임의 산미, 민트의 시원함이 사과 사이더의 탄산과 완벽한 균형을 이룹니다. 여름 가든 파티에 이상적입니다.
재료
150
g
신선한 라즈베리
1
단
신선한 민트
750
ml
사과 사이더 (무알콜, 탄산)
30
ml
라임 즙
20
g
꿀 (또는 설탕 시럽)
500
ml
탄산수
1
회분
얼음
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필요한 도구
- 피처 (주전자)
- 나무 숟가락 또는 머들러 (으깨는 도구)
조리 방법
1
✓
피처 바닥에서 라즈베리를 꿀, 라임 즙과 함께 으깹니다.
팁: 으깨기(muddling)는 과일의 즙과 향을 방출시킵니다.
2
✓
민트를 넣고 살짝 눌러줍니다 (짓이기지 마세요!).
팁: 민트는 에센셜 오일이 나올 정도로만 '놀라게' 해야 합니다. 짓이기면 엽록소 때문에 쓴맛이 납니다.
3
✓
차가운 사이더와 탄산수를 붓습니다. 조심스럽게 섞습니다.
팁: 탄산이 빠지지 않도록 조심스럽게 저어주세요.
4
✓
얼음을 많이 넣어 서빙합니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 150 g 신선한 라즈베리
- 1 단 신선한 민트
- 750 ml 사과 사이더 (무알콜, 탄산)
- 30 ml 라임 즙
- 20 g 꿀 (또는 설탕 시럽)
- 500 ml 탄산수
- 1 회분 얼음