오크통 숙성 사이더

겨울 저녁을 덮어주는 따뜻한 담요 같습니다. 이것은 단순히 데운 사과 주스가 아니라, 오크통 향(또는 버번 한 방울)이 과일에 깊이를 더해주는 복합적이고 스파이시한 음료입니다. 위에 녹아내리는 휘핑크림의 지방은 향신료의 거친 맛을 부드럽게 감싸줍니다.
🕒 준비 시간 10 분
🍳 조리 시간 10 분
총 소요 시간 20 분
🍽️ 인분 2 인분
🔥 칼로리 340 kcal
🌍 요리 종류 국제

재료

알레르기 정보

⚠️ 우유

조리 방법

1

사이더를 냄비에 붓고 향신료(계피, 육두구, 오렌지 껍질)와 설탕을 넣습니다. 보글거릴 때까지 데웁니다.

팁: 알코올 사이더를 사용하는 경우 팔팔 끓이면 알코올이 증발하고 향도 손상되므로 주의하세요.
2

맛이 어우러지도록 약불에서 5-10분간 둡니다(인퓨전).

팁: 열에 의해 향신료에서 에센셜 오일이 우러나옵니다.
3

불에서 내려 바닐라와 향을 섞습니다. 잔에 거릅니다.

팁: 향은 열에 민감하므로 마지막에 넣습니다.
4

휘핑크림을 얹어 냅니다.

재료

  • 500 ml 애플 사이더 (알코올 또는 무알코올)
  • 30 g 흑설탕
  • 1 작은술 바닐라 익스트랙
  • 1 개 시나몬 스틱
  • 1 꼬집 육두구
  • 1 작은술 오렌지 껍질 (간 것)
  • 2 방울 오크통 향 (또는 위스키 한 숟가락)
  • 100 ml 휘핑크림