- 쿠키가 눅눅해지나요?
- 네, 크림에 섞인 쿠키는 부드러워져 케이크 같은 식감이 됩니다. 바삭함을 원한다면 서빙할 때 위에 뿌리세요!
- 크림이 회색이 되었어요.
- 쿠키를 너무 잘게 부수고 많이 섞으면 가루가 생크림을 착색시킬 수 있습니다. 덩어리째 두세요!
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
오레오 판나코타
'쿠키 앤 크림' 맛은 전 세계적으로 인기가 있으며, 판나코타도 예외는 아닙니다. 검은 카카오 쿠키와 하얀 생크림의 대조는 시각적으로 멋질 뿐만 아니라 맛에서도 적중입니다. 쿠키의 약간 짭짤하고 쌉싸름한 카카오 맛이 생크림의 단맛을 완화해 줍니다. 실패할 수 없는 현대적이고 젊은 감각의 디저트입니다.
재료
500
ml
생크림
60
g
설탕
1
작은술
바닐라 익스트랙
4
개
판젤라틴
6
개
오레오 쿠키 (장식용 4개 추가)
20
g
다크 초콜릿 (갈아서)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 냄비
- 비닐봉지와 밀대 (쿠키 부수기용)
- 거품기
- 유리잔
알레르기 정보
우유
글루텐
대두 (쿠키에 포함)
조리 방법
1
✓
젤라틴 시트를 찬물에 불리세요.
팁: 기본 단계.
2
✓
쿠키 6개를 거칠게 부수세요(가루로 만들지 마세요!).
팁: 비닐봉지에 넣고 밀대로 몇 번 치세요. 큰 조각이 있어야 합니다.
3
✓
생크림에 설탕과 바닐라를 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열하세요.
팁: 끓이지 마세요.
4
✓
불에서 내리고 젤라틴을 넣어 녹이세요.
팁: 매끄럽게 섞으세요.
5
✓
생크림을 미지근하게 식히세요. 이것이 중요합니다! 뜨거울 때 쿠키를 넣으면 즉시 풀어져서 반죽처럼 됩니다.
팁: 미지근한 생크림에서 쿠키 조각이 더 잘 유지됩니다.
6
✓
쿠키 조각을 미지근한 크림에 섞고 즉시 유리잔에 나누어 담으세요.
팁: 크림이 회색으로 변하지 않도록 너무 많이 섞지 마세요.
7
✓
4시간 동안 냉장 보관하세요. 서빙할 때 통 쿠키를 하나씩 올리고 초콜릿 셰이빙을 뿌리세요.
팁: 장식할 수 있습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 ml 생크림
- 60 g 설탕
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 4 개 판젤라틴
- 6 개 오레오 쿠키 (장식용 4개 추가)
- 20 g 다크 초콜릿 (갈아서)