- 튀기는 도중 치즈가 흘러나왔어요, 무엇을 잘못했나요?
- 아마도 튀김옷을 꼼꼼히 입히지 않았거나(두 번 입히는 것이 확실합니다!), 기름 온도가 충분히 높지 않았을 것입니다. 치즈는 빨리 튀겨내야 합니다.
- 또 어떤 치즈를 사용할 수 있나요?
- 트라피스트나 고다 치즈도 튀길 수 있지만, 두꺼운(약 1.5cm) 조각을 사용하세요.
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
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프라이 소스 도넛
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프라이드 치즈 버거
치즈 튀김은 많은 이들의 어린 시절 추억의 음식이지만, 이 버거에서는 새로운 의미를 갖습니다. 바삭한 튀김옷 속에서 녹아내리는 까망베르 치즈가 블루베리 소스의 새콤달콤함과 만납니다. 이 요리는 고기 없이도 풍성하고 흥미로운 버거를 만들 수 있다는 것을 증명합니다.
재료
400
g
까망베르 치즈 (100g짜리 원형 4개)
2
개
달걀
80
g
밀가루
100
g
빵가루
4
개
햄버거 번
100
g
양상추
2
개
토마토
300
ml
오일 (튀김용)
100
ml
블루베리 소스
1
작은술
소금
0.5
작은술
후추
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 깊은 프라이팬: 기름을 넉넉히 두르고 튀기기 위해 필요합니다.
- 접시: 튀김 옷 입히는 작업대용.
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
튀김 옷 라인을 준비합니다: 첫 번째 접시에 밀가루, 두 번째에 소금과 후추로 푼 달걀, 세 번째에 빵가루를 담습니다. 치즈에 옷을 입힙니다: 밀가루 -> 달걀 -> 빵가루 -> 달걀 -> 빵가루.
팁: 두 번 입히는 것(달걀과 빵가루 두 번씩)이 필수입니다! 이렇게 해야 두꺼운 껍질이 생겨 녹은 치즈가 기름으로 흘러나오는 것을 막을 수 있습니다.
2
✓
튀김 옷을 입힌 치즈를 튀기기 전에 15분간 냉동실에 넣어둡니다.
팁: 치즈가 차가운 상태로 뜨거운 기름에 들어가면, 속이 완전히 녹기 전에 겉이 먼저 익어 다루기가 더 쉽습니다.
3
✓
기름을 중간보다 약간 높은 온도로 가열합니다. 치즈를 면당 약 2-3분간 황금빛이 될 때까지 튀깁니다. 키친타월에서 기름을 뺍니다.
팁: 뒤집을 때 포크로 찌르지 마세요, 바로 흘러나옵니다! 뒤집개를 사용하세요.
4
✓
번을 구워줍니다. 바닥에 찢은 양상추를 깔고, 뜨거운 치즈, 토마토 슬라이스, 마지막으로 블루베리 소스를 크게 한 숟가락 올립니다.
팁: 튀긴 치즈는 갓 튀겨 따뜻하고 흐를 때가 진짜이니 즉시 서빙하세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 400 g 까망베르 치즈 (100g짜리 원형 4개)
- 2 개 달걀
- 80 g 밀가루
- 100 g 빵가루
- 4 개 햄버거 번
- 100 g 양상추
- 2 개 토마토
- 300 ml 오일 (튀김용)
- 100 ml 블루베리 소스
- 1 작은술 소금
- 0.5 작은술 후추