- 피자 위의 선드라이 토마토가 딱딱해요. 무엇을 잘못했나요?
- 건조(봉지) 선드라이 토마토를 사용했다면 미리 뜨거운 물에 불려서(재수화) 부드럽게 만들어야 합니다. 오일에 절인 제품은 바로 사용할 수 있습니다.
훈제 연어 팬케이크
훈제 연어 키슈
정향 아몬드 펀치
야채 스무디
청사과 레모네이드
오레오 아이스크림
봄 야채 크림 수프
코코뱅
치킨 파르미지아나 (Chicken Parmigiana)
민트 레몬 스무디
아레파 콘 아과카테
와사비 버거
단호박 판나코타
위스키 도넛
로즈마리 양갈비
오렌지 블라썸 크루아상
야채 가니쉬를 곁들인 속을 채운 닭가슴살
모짜렐라 디 부팔라 마르게리타 피자
키위 소르베
피타 팔라펠
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Pizza ai Pomodori Secchi
선드라이 토마토는 햇살의 맛을 품고 있습니다. 남부에서는 남는 토마토를 햇볕에 말려 맛을 농축시켜 '감칠맛 폭탄'으로 만듭니다. 이 피자는 선드라이 토마토의 강렬함이 맛을 지배하기 때문에 많은 토핑이 필요하지 않습니다.
재료
300
g
피자 도우
100
g
오일에 절인 선드라이 토마토 (물기 제거)
200
g
모짜렐라 치즈
50
g
파르메산 치즈
2
큰술
올리브 오일 (선드라이 토마토 오일도 좋음)
1
장
신선한 바질
2
쪽
마늘
1
꼬집
소금
1
꼬집
후추
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필요한 도구
- 칼
- 도마
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
도우를 펴주세요. 강렬한 맛을 좋아한다면 선드라이 토마토의 향신료 오일을 얇게 발라주세요.
팁: 도우에 특별한 풍미를 더해줍니다.
2
✓
선드라이 토마토를 채 썰고 마늘을 편 썰어주세요. 도우 위에 뿌리세요.
팁: 마늘은 얇게 썰어야 익으면서 타지 않고 쓴맛이 나지 않습니다.
3
✓
파르메산 치즈를 뿌린 다음 모짜렐라로 덮으세요.
팁: 치즈는 쉽게 타는 선드라이 토마토 위에 보호막을 형성합니다.
4
✓
220°C에서 12-15분간 구우세요.
팁: 노릇한 치즈가 완성되었음을 알려줍니다.
5
✓
신선한 바질과 함께 서빙하세요.
팁: 바질의 달콤하고 후추 같은 맛이 토마토의 산미와 잘 어울립니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 300 g 피자 도우
- 100 g 오일에 절인 선드라이 토마토 (물기 제거)
- 200 g 모짜렐라 치즈
- 50 g 파르메산 치즈
- 2 큰술 올리브 오일 (선드라이 토마토 오일도 좋음)
- 1 장 신선한 바질
- 2 쪽 마늘
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추