- ์ ํผ์๊ฐ ๋ ๋ ํด์ก์๊น์?
- ์๊ธ์ ๋ฟ๋ ค ์ฅฌํค๋๋ฅผ ์ถฉ๋ถํ ์ ์ด์ง ์์๊ฑฐ๋ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ถฉ๋ถํ ๋ฆ์๋ด์ง ์์์ต๋๋ค. ์ค๋ธ์์ ๋ฌผ์ด ์ฆ๊ธฐ๊ฐ ๋์ด ๋์ฐ๋ฅผ ์ ์ญ๋๋ค.
- ๋ ธ๋ ์ฅฌํค๋๋ฅผ ์ฌ์ฉํด๋ ๋๋์?
- ๋ฌผ๋ก ์ ๋๋ค! ๋ง์ ๋น์ทํ์ง๋ง ์๊ฐ์ ์ผ๋ก ์์์ ๋ ํฅ๋ฏธ๋กญ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค.
Pizza al Zucchini
์ฌ๋ฃ
ํ์ํ ๋๊ตฌ
- ๋ฒ ์ดํน ์ํธ ๋๋ ํผ์ ์คํค
- ์ฑ์นผ ๋๋ ๋ ์นด๋ก์ด ์นผ (์์ฃผ ์๊ฒ ์ฐ๊ธฐ์ฉ)
- ํค์นํ์
- ๋ฒ ์ดํน ๋ถ
์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ ๋ณด
์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ
์ค๋ธ์ ์ต๋ ์จ๋(220-250ยฐC)๋ก ์์ดํ์ธ์. ์ฅฌํค๋๋ฅผ ์์ฃผ ์์ ๋๊ทธ๋ผ๋ฏธ๋ก ์ฐ์ด ์๊ธ์ ๋๋ํ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ 15๋ถ๊ฐ ๋์ธ์.
๊ทธ๋์ ์ผ๊นฌ ๋ง๋์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ๊ณผ ์์ด ๋ง์ด ๋ฐฐ๋๋ก ๋์ธ์.
์ฅฌํค๋๋ฅผ ํน๊ตฌ๊ณ (๋๋ฌด ์ง์ง ์๊ฒ), ํค์นํ์๋ก ๋๋ฌ ์์ ํ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ์ธ์.
๋์ฐ๋ฅผ ์์ผ๋ก ํด์ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ๋ก ๋ฐ์ด๋ด์ธ์. ๋ง๋ ์ค์ผ์ ๋ฐ๋ฅด์ธ์.
๋ชจ์ง๋ ๋ผ๋ฅผ ๋ฟ๋ฆฐ ๋ค์ ์ฅฌํค๋ ์ฌ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ์๋ก ๊ฑฐ์ ๊ฒน์น์ง ์๊ฒ ๋ฐฐ์ดํ์ธ์.
12-15๋ถ๊ฐ, ์น์ฆ๊ฐ ๋ณด๊ธ๊ฑฐ๋ฆฌ๊ณ ๋ ธ๋ฆํด์ง๋ฉฐ ๋์ฐ ๊ฐ์ฅ์๋ฆฌ์ ์ง์ ๊ฐ์ ๋ฐ์ ์ด ์๊ธธ ๋๊น์ง ๊ตฌ์ฐ์ธ์.
๊บผ๋ด์ ๊ฐ ํ๋ฅด๋ฉ์ฐ๊ณผ ์ ์ ํ ๋ฐ์ง์ ๋ฟ๋ ค ์๋นํ์ธ์.
๋ ์ํผ ์์ฃผ ๋ฌป๋ ์ง๋ฌธ
์ฌ๋ฃ
- 300 g ํผ์ ๋์ฐ (๋ฐํจ๋ ๊ฒ)
- 200 g ์ฐํ ์ฅฌํค๋ (๋๋ ์ ํธ๋ฐ)
- 150 g ๋ชจ์ง๋ ๋ผ ์น์ฆ (๊ฑด์กฐํ ๋ฉ์ด๋ฆฌ)
- 50 g ํ๋ฅด๋ฏธ์ง์๋ ธ ๋ ์ง์๋ ธ
- 10 ์ฅ ์ ์ ํ ๋ฐ์ง
- 2 ํฐ์ ์์คํธ๋ผ ๋ฒ์ง ์ฌ๋ฆฌ๋ธ ์ค์ผ
- 2 ์ชฝ ๋ง๋
- 1 ๊ผฌ์ง ์๊ธ
- 1 ๊ผฌ์ง ๊ฐ ๊ฐ์ ํํ์ถ