- 베르베레 향신료가 없는데 어떻게 해야 하나요?
- 고춧가루, 칠리, 생강, 정향, 계피, 카다멈을 섞으세요. 똑같지는 않지만 비슷한 특징을 냅니다.
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
프라이 소스 도넛
초콜릿 필링 도넛
동물 모양 와플
물밤 피클
사과 팬케이크
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콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
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사과 팬케이크
Pizza Ethiopian Style
이탈리아 피자가 아프리카의 뿔(Horn of Africa)의 맛을 만나면 어떻게 될까요? 이 레시피는 '베르베레' 향신료 믹스로 클래식 피자를 와일드하게 만듭니다. 베르베레는 복합적이고 매콤하며 따뜻한 에티오피아 향신료(칠리, 생강, 정향, 호로파 등)로 토마토 소스 및 치즈와 놀라울 정도로 조화로운 짝을 이룹니다. 마지막에 고수를 곁들이면 상쾌함이 더해집니다.
재료
300
g
피자 도우 (시판 또는 홈메이드)
150
ml
토마토 소스
200
g
닭가슴살 (채 썬 것)
2
작은술
베르베레 향신료 믹스
150
g
모짜렐라 치즈
1
개
적양파 (슬라이스)
1
큰술
올리브 오일
1
단
신선한 고수
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필요한 도구
- 베이킹 시트 또는 피자 스톤
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
채 썬 닭고기를 오일, 베르베레 향신료와 함께 버무립니다. 뜨거운 팬에 2-3분간 초벌구이합니다(완전히 익힐 필요는 없습니다).
팁: 초벌구이는 향신료를 캐러멜화하고 육즙을 가두어 굽는 동안 피자가 눅눅해지는 것을 막아줍니다.
2
✓
피자 도우를 폅니다. 토마토 소스를 바르고 치즈를 뿌립니다.
3
✓
양념한 닭고기와 양파를 그 위에 골고루 올립니다.
4
✓
가능한 가장 뜨거운 오븐(최소 220°C)에서 가장자리가 부풀고 갈색이 될 때까지 12-15분간 굽습니다.
팁: 피자는 열 충격을 좋아합니다.
5
✓
서빙할 때 신선한 고수를 뿌립니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 300 g 피자 도우 (시판 또는 홈메이드)
- 150 ml 토마토 소스
- 200 g 닭가슴살 (채 썬 것)
- 2 작은술 베르베레 향신료 믹스
- 150 g 모짜렐라 치즈
- 1 개 적양파 (슬라이스)
- 1 큰술 올리브 오일
- 1 단 신선한 고수