Pizza Iskender

์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ๋ถ€๋ฅด์‚ฌ์˜ ์œ ๋ช…ํ•œ ์ด์Šค์ผ„๋ฐ๋ฅด ์ผ€๋ฐฅ์— ๊ฒฝ์˜๋ฅผ ํ‘œํ•˜๋ฉฐ ํ”ผ์ž๋กœ ์žฌํ•ด์„ํ•œ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ต์‹ฌ์€ ์˜จ๋„์™€ ์งˆ๊ฐ์˜ ์กฐํ™”์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋œจ๊ฒ๊ณ  ๋งค์ฝคํ•œ ๊ณ ๊ธฐ, ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋„์šฐ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ ์œ„์— ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋Š” ์ฐจ๊ฐ‘๊ณ  ์ƒˆ์ฝคํ•œ ์š”๊ฑฐํŠธ์˜ ๋Œ€์กฐ๊ฐ€ ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠ€๋ฅดํ‚ค์˜ˆ ์š”๋ฆฌ๋Š” ์งญ์งคํ•œ ์š”๋ฆฌ์— ์š”๊ฑฐํŠธ๋ฅผ ์ฆ๊ฒจ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š”๋ฐ, ์ด๋Š” ์–‘๊ณ ๊ธฐ๋‚˜ ์†Œ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๊ฐ•ํ•œ ๋ง›์„ ํ›Œ๋ฅญํ•˜๊ฒŒ ์ƒ์‡„ํ•ด ์ค๋‹ˆ๋‹ค.
๐Ÿ•’ ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ 1 ์‹œ๊ฐ„ 15 ๋ถ„
๐Ÿณ ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ 15 ๋ถ„
โŒ› ์ด ์†Œ์š” ์‹œ๊ฐ„ 1 ์‹œ๊ฐ„ 30 ๋ถ„
๐Ÿฝ๏ธ ์ธ๋ถ„ 4 ์ธ๋ถ„
๐Ÿ”ฅ ์นผ๋กœ๋ฆฌ 680 kcal
๐ŸŒ ์š”๋ฆฌ ์ข…๋ฅ˜ ํŠ€๋ฅดํ‚ค์˜ˆ / ํ“จ์ „

์žฌ๋ฃŒ

ํ•„์š”ํ•œ ๋„๊ตฌ

  • ํ”„๋ผ์ดํŒฌ
  • ๋ฒ ์ดํ‚น ์‹œํŠธ
  • ์นผ

์•Œ๋ ˆ๋ฅด๊ธฐ ์ •๋ณด

โš ๏ธ ๊ธ€๋ฃจํ…
โš ๏ธ ์šฐ์œ 

์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•

1 โœ“

๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ๋ฌผ, ์ด์ŠคํŠธ, ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. 1์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ๋ฐœํšจ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ์ข‹์€ ๋ฐ˜์ฃฝ์˜ ๊ธฐ๋ณธ์€ ์ธ๋‚ด์‹ฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์ŠคํŠธ๊ฐ€ ์ž‘์šฉํ•˜์—ฌ ๊ธ€๋ฃจํ… ๊ตฌ์กฐ๋ฅผ ๊ฐ€์Šค ๊ธฐํฌ๋กœ ์ฑ„์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์„ธ์š”.
2 โœ“

์˜ค์ผ์— ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ณถ๋‹ค๊ฐ€ ๋‹ค์ง„ ์–‘ํŒŒ, ๋งˆ๋Š˜, ํ”ผ๋ง์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ๋ฏผ๊ณผ ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ์–‘๋…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ํ๋ฏผ์˜ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์€ ์—ด์„ ๋ฐ›์•„์•ผ ์ œ๋Œ€๋กœ ๋ฐฉ์ถœ๋˜๋ฏ€๋กœ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋‹ฟ๊ฒŒ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
3 โœ“

๋ฐ˜์ฃฝ์„ ํŽด๊ณ  ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ฐ”๋ฅธ ๋’ค ๊ณ ๊ธฐ ๋ผ๊ตฌ๋ฅผ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์˜ฌ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค์˜ ์‚ฐ๋ฏธ๊ฐ€ ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๋А๋ผํ•จ์„ ์žก์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค.
4 โœ“

๋„์šฐ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ๋…ธ๋ฆ‡ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 220ยฐC์—์„œ 12-15๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ๋†’์€ ์˜จ๋„๋Š” ๋„์šฐ๊ฐ€ ๋ˆ…๋ˆ…ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ฒŒ ๋˜๋„๋ก ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
5 โœ“

๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์„œ๋น™ํ•  ๋•Œ ๋œจ๊ฑฐ์šด ํ”ผ์ž์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์ฐจ๊ฐ€์šด ์š”๊ฑฐํŠธ๋ฅผ ์˜ฌ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

ํŒ: ๋…น์ธ ๋ฒ„ํ„ฐ(์œ ํ™”์•ก)๋Š” ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์ „๋‹ฌํ•˜๊ณ  ์š”๊ฑฐํŠธ๋Š” ์‹œ์›ํ•œ ๋Œ€์กฐ๋ฅผ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

๋ ˆ์‹œํ”ผ ์ž์ฃผ ๋ฌป๋Š” ์งˆ๋ฌธ

์™œ ์š”๊ฑฐํŠธ๋ฅผ ์˜ค๋ธ์— ๋„ฃ์œผ๋ฉด ์•ˆ ๋˜๋‚˜์š”?
์š”๊ฑฐํŠธ๋Š” ์—ด์„ ๋ฐ›์œผ๋ฉด ๋ถ„๋ฆฌ๋˜์–ด(๋ชฝ๊ธ€๋ชฝ๊ธ€ํ•ด์ง) ์œ ์ฒญ์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ญ์ƒ ์ฐจ๊ฐ‘๊ฒŒ, ์„œ๋น™ํ•  ๋•Œ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š”.
์–‘๊ณ ๊ธฐ์ธ๊ฐ€์š” ์†Œ๊ณ ๊ธฐ์ธ๊ฐ€์š”?
์›๋ž˜ ์ด์Šค์ผ„๋ฐ๋ฅด๋Š” ์–‘๊ณ ๊ธฐ๋กœ ๋งŒ๋“ค์ง€๋งŒ ์†Œ๊ณ ๊ธฐ๋„ ํ›Œ๋ฅญํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘๊ณ ๊ธฐ๋Š” ๋” ๊ธฐ๋ฆ„์ง€๊ณ  ๋…ํŠนํ•œ ๋ง›์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

  • 300 g ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
  • 200 ml ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•œ ๋ฌผ
  • 10 g ์ƒ์ด์ŠคํŠธ
  • 5 g ์†Œ๊ธˆ
  • 300 g ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ (์–‘๊ณ ๊ธฐ ๋˜๋Š” ์†Œ๊ณ ๊ธฐ)
  • 100 ml ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค
  • 1 ๊ฐœ ํ”ผ๋ง/ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด (๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ๊ณ ์ถ” ๋˜๋Š” ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด)
  • 1 ๊ฐœ ์ ์–‘ํŒŒ
  • 2 ์ชฝ ๋งˆ๋Š˜
  • 150 ml ์š”๊ฑฐํŠธ (๊ทธ๋ฆญ ๋˜๋Š” ํ„ฐํ‚ค์‹)
  • 30 g ๋ฒ„ํ„ฐ
  • 1 ์ž‘์€์ˆ  ํ๋ฏผ
  • 1 ์ž‘์€์ˆ  ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ
  • 1 ํฐ์ˆ  ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ