예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 서빙 모습 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 갓 구운 러시아식 사워크림 크루아상 러시아식 사워크림 크루아상 피타와 구운 채소에 곁들인 타히니 레몬 소스 레바논 타히니 레몬 소스 갓 구운 콜라비 칼초네 콜라비 칼초네 집에서 만든 오레오 아이스크림 바 오레오 아이스크림 바 소스와 함께 제공되는 황금빛 도넛 프라이 소스 도넛 서빙된 초콜릿 필링 도넛 초콜릿 필링 도넛 서빙된 동물 모양 와플 동물 모양 와플 제공된 물밤 피클 물밤 피클 계피 설탕을 뿌린 갓 구운 사과 팬케이크 사과 팬케이크 접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 서빙 모습 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 갓 구운 러시아식 사워크림 크루아상 러시아식 사워크림 크루아상 피타와 구운 채소에 곁들인 타히니 레몬 소스 레바논 타히니 레몬 소스 갓 구운 콜라비 칼초네 콜라비 칼초네 집에서 만든 오레오 아이스크림 바 오레오 아이스크림 바 소스와 함께 제공되는 황금빛 도넛 프라이 소스 도넛 서빙된 초콜릿 필링 도넛 초콜릿 필링 도넛 서빙된 동물 모양 와플 동물 모양 와플 제공된 물밤 피클 물밤 피클 계피 설탕을 뿌린 갓 구운 사과 팬케이크 사과 팬케이크 접시에 담긴 이스켄데르 케밥: 빵 조각 위의 구운 고기, 토마토 소스, 버터, 요거트, 구운 채소 이스켄데르 케밥 다크 초콜릿 파르페 서빙 모습 다크 초콜릿 파르페 페스토 뇨끼 서빙 이탈리아식 페스토 뇨끼 서빙된 석류 카놀리 석류 카놀리 대나무 찜기에 단단히 밀봉된 반죽으로 서빙된 중국식 찐 바오쯔 중국식 찐 바오쯔 (찐빵) 신선한 야채, 밥, 치즈로 채운 치킨 부리토 치킨 부리토 양고기 야채 비리야니, 풍부한 향신료의 밥과 부드러운 양고기 양고기 야채 비리야니 시나몬 마지팬 마카롱 시나몬 마지팬 마카롱 갓 구운 염소 치즈 허니 팬케이크 염소 치즈 허니 팬케이크 후르츠 케이크 아이스크림 후르츠 케이크 아이스크림
계피 설탕을 뿌린 갓 구운 사과 팬케이크
신선한 사과와 계피 설탕을 곁들인 사과 팬케이크.

사과 팬케이크

작성자: Flavelo
레시피 케이크 및 디저트

이 레시피는 전통적인 얇은 팬케이크와 두꺼운 미국식 팬케이크의 조화입니다. 반죽에 갈아 넣은 사과는 속 재료가 아닌 재료의 일부가 되어, 한 입 먹을 때마다 촉촉하고 향긋하게 만듭니다. 계피와 사과의 조합은 영원한 클래식으로, 간단한 아침 식사나 저녁 식사를 특별하게 만들어 줍니다.

🕒 준비 시간 15 분
🍳 조리 시간 20 분
⌛ 총 소요 시간 35 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 280 kcal
🌍 요리 종류 헝가리

재료

필요한 도구

  • 코팅 프라이팬
  • 굵은 강판
  • 국자

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유
⚠️ 달걀

조리 방법

1 ✓

사과 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갑니다.

팁: 사과 즙이 너무 많으면 살짝 짜내세요. 그렇지 않으면 반죽이 너무 묽어집니다.
2 ✓

볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 계피를 섞습니다.

팁: 마른 재료를 미리 섞으면 덩어리가 생기는 것을 막을 수 있습니다.
3 ✓

달걀, 우유를 넣고 덩어리가 없게 섞습니다. 마지막에 탄산수로 농도를 조절합니다.

팁: 반죽은 일반 팬케이크 반죽보다 걸쭉해야 합니다 (마치 수제비 반죽처럼).
4 ✓

간 사과와 약간의 식용유를 반죽에 섞습니다.

팁: 반죽에 기름을 넣으면 들러붙지 않게 도와줍니다.
5 ✓

프라이팬을 달구고 기름을 얇게 바릅니다. 국자로 반죽을 조금씩 떠서 동그랗게 펴줍니다.

팁: 큰 팬케이크 하나로 팬 전체를 채우려 하지 마세요. 뒤집기 어렵습니다. 작은 '아메리칸' 스타일 크기로 만드세요.
6 ✓

중불에서 양면을 각각 2-3분씩 노릇하게 굽습니다.

팁: 표면에 기포가 생기면 뒤집으세요.
7 ✓

계피 설탕을 뿌려 냅니다.

팁: 메이플 시럽과도 잘 어울립니다.

레시피 자주 묻는 질문

왜 팬케이크가 들러붙나요?
사과의 당분(과당)이 열에 의해 캐러멜화되어 끈적일 수 있습니다. 좋은 품질의 테플론 팬케이크를 사용하고 일반 팬케이크보다 기름을 조금 더 두른 뒤 중불에서 구우세요.
가운데가 안 익었어요.
반죽이 너무 두꺼웠거나 불이 너무 셌습니다. 겉이 타지 않고 속의 사과가 익을 수 있도록 천천히 구우세요.

재료

  • 200 g 밀가루 (박력분)
  • 2 dl 우유
  • 1 dl 탄산수
  • 2 개 달걀
  • 2 개 큰 사과 (새콤한 것)
  • 2 큰술 설탕
  • 1 작은술 베이킹 파우더
  • 1 작은술 계피 가루
  • 1 꼬집 소금
  • 0.5 dl 식용유 (반죽 및 굽기용)