고기 속을 채워 서빙된 바다 파브 고기 속을 채운 바다 파브 과카몰리와 살사 소스를 곁들인 갓 만든 텍스멕스 햄버거 텍스멕스 햄버거 구운 새우와 신선한 야채를 곁들인 카리데스 케밥 카리데스 케밥 파마산 치즈와 구운 호두를 곁들인 짭짤한 양귀비 씨 와플 짭짤한 양귀비 씨 와플 오렌지 칠리 소스 오렌지 칠리 소스 와사비 참치 바오번 플레이팅 와사비 참치 바오번 제공된 타라곤 레몬 버터 소스 타라곤 레몬 버터 소스 황금빛 갈색 반죽과 크리미한 카라멜 층이 있는 카라멜 조각 케이크 카라멜 조각 케이크 진한 꿀 커리 토마토 소스 꿀 커리 토마토 소스 마스카포네 크림을 얹은 말차 컵케이크 말차 녹차 컵케이크 서빙된 한국 스타일 아레파 콘 프리홀레스 네그로스 요리 아레파 콘 프리홀레스 네그로스 클래식 햄버거 서빙 모습 클래식 햄버거 핑크색과 금색 장식이 있는 플라밍고 케이크 플라밍고 케이크 차지키 소스와 피타 빵을 곁들인 포크 기로스 포크 기로스 (Pork Gyros) 페타 치즈와 신선한 채소를 곁들인 베이컨 달걀 피타 베이컨 달걀 피타 제공된 누텔라 프레첼 누텔라 프레첼 꿀 아몬드 크루아상 서빙 모습 꿀 아몬드 크루아상 아삭한 채소와 파슬리를 곁들인 신선한 완두콩 수프 완두콩 수프 아보카도와 참깨로 장식된 김 비건 스시 김 비건 스시 안티쿠초 페루식 소 심장 꼬치구이 안티쿠초 (페루식 소 심장 꼬치구이) 고기 속을 채워 서빙된 바다 파브 고기 속을 채운 바다 파브 과카몰리와 살사 소스를 곁들인 갓 만든 텍스멕스 햄버거 텍스멕스 햄버거 구운 새우와 신선한 야채를 곁들인 카리데스 케밥 카리데스 케밥 파마산 치즈와 구운 호두를 곁들인 짭짤한 양귀비 씨 와플 짭짤한 양귀비 씨 와플 오렌지 칠리 소스 오렌지 칠리 소스 와사비 참치 바오번 플레이팅 와사비 참치 바오번 제공된 타라곤 레몬 버터 소스 타라곤 레몬 버터 소스 황금빛 갈색 반죽과 크리미한 카라멜 층이 있는 카라멜 조각 케이크 카라멜 조각 케이크 진한 꿀 커리 토마토 소스 꿀 커리 토마토 소스 마스카포네 크림을 얹은 말차 컵케이크 말차 녹차 컵케이크 서빙된 한국 스타일 아레파 콘 프리홀레스 네그로스 요리 아레파 콘 프리홀레스 네그로스 클래식 햄버거 서빙 모습 클래식 햄버거 핑크색과 금색 장식이 있는 플라밍고 케이크 플라밍고 케이크 차지키 소스와 피타 빵을 곁들인 포크 기로스 포크 기로스 (Pork Gyros) 페타 치즈와 신선한 채소를 곁들인 베이컨 달걀 피타 베이컨 달걀 피타 제공된 누텔라 프레첼 누텔라 프레첼 꿀 아몬드 크루아상 서빙 모습 꿀 아몬드 크루아상 아삭한 채소와 파슬리를 곁들인 신선한 완두콩 수프 완두콩 수프 아보카도와 참깨로 장식된 김 비건 스시 김 비건 스시 안티쿠초 페루식 소 심장 꼬치구이 안티쿠초 (페루식 소 심장 꼬치구이)
과카몰리와 살사 소스를 곁들인 갓 만든 텍스멕스 햄버거
과카몰리와 할라피뇨로 맛을 낸 홈메이드 멕시코 스타일 햄버거

텍스멕스 햄버거

작성자: Flavelo
레시피 메인 요리 간편 요리
텍사스의 바비큐 문화가 멕시코의 신선한 맛을 만날 때. 이 버거는 대조의 조화입니다: 뜨겁고 기름진 고기와 치즈가 차갑고 크리미한 과카몰리, 새콤한 살사와 대조를 이룹니다. 할라피뇨 고추의 매운맛은 이 경험을 잊지 않게 해줍니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 10 분
⌛ 총 소요 시간 30 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 720 kcal
🌍 요리 종류 멕시코-미국식

재료

필요한 도구

  • 프라이팬 또는 그릴
  • 작은 그릇 (과카몰리용)
  • 포크 (아보카도용)

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

고기는 소금과 후추로만 간을 하고 4개의 느슨한 패티를 만드세요. 너무 많이 치대지 마세요!

팁: 고기를 너무 치대면 단백질이 엉겨 붙어 버거가 '고무공' 식감이 됩니다. 느슨한 구조를 유지하세요.
2 ✓

과카몰리: 포크로 아보카도를 으깨고 라임 즙, 으깬 마늘, 소금, 다진 고수를 섞으세요.

팁: 라임의 산미가 아보카도의 느끼함을 잡아줍니다.
3 ✓

뜨거운 팬에 고기를 양면당 3-4분씩 구우세요. 뒤집은 후 치즈를 올리고 1분간 덮어두세요.

팁: 뚜껑 아래 증기가 고기가 마르기 전에 치즈를 녹입니다.
4 ✓

버터 바른 번을 구우세요.

팁: 굽는 것은 축축한 토핑들로부터 번을 지탱해줍니다.
5 ✓

쌓기: 번 아래쪽, 과카몰리, 상추, 치즈 올린 고기, 토마토, 양파, 할라피뇨 링, 살사, 번 위쪽.

레시피 자주 묻는 질문

아보카도를 어떻게 녹색으로 유지하나요?
아보카도 과육은 공기와 접촉하면 산화(갈변)됩니다. 라임 즙(항산화제)이 이를 늦추지만, 서빙 직전에 신선하게 만드는 것이 가장 좋습니다.
할라피뇨가 너무 매운가요?
매운맛의 대부분은 심과 씨에 있습니다. 이것들을 제거하면 고추의 톡 쏘는 맛만 남습니다.

재료

  • 500 g 소고기 (지방 함량 최소 20%)
  • 4 장 체다 치즈
  • 4 개 햄버거 번
  • 2 큰술 버터
  • 1 개 토마토
  • 1 개 적양파
  • 1 개 할라피뇨 고추
  • 2 개 잘 익은 아보카도
  • 1 개 라임
  • 1 줌 신선한 고수
  • 1 쪽 마늘
  • 4 큰술 살사 소스 (병 제품 또는 신선한 것)
  • 1 작은술 소금
  • 1 꼬집 후추 가루