- 왜 과일을 눌러야 하나요?
- 과즙뿐만 아니라 껍질에 있는 오일도 나오게 하기 위해서입니다. 하지만 흰색 껍질 부분은 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요.
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
프라이 소스 도넛
초콜릿 필링 도넛
동물 모양 와플
물밤 피클
사과 팬케이크
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시트러스 리프레시 사이다
레모네이드와 사이다가 만난다면 바로 이 사랑스러운 결과물이 나올 것입니다. 오렌지의 달콤함, 레몬의 산미, 라임의 쌉싸름한 향 등 다양한 감귤류의 특성이 층을 이룹니다. 사과 주스가 베이스가 되고 탄산이 톡 쏘는 맛을 더합니다. 이것은 '목테일'(무알코올 칵테일) 베이스이며, 사이다를 섞으면 어른들을 위한 음료가 됩니다.
재료
1
개
오렌지
1
개
레몬
1
개
라임
500
ml
사과 주스 (100%)
500
ml
탄산수 (어른용 버전은 알코올 사이다)
30
ml
꿀
10
개
얼음
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 큰 피처
- 나무 주걱
- 잘 드는 칼
조리 방법
1
✓
과일을 씻어 얇게 슬라이스 하세요. 피처 바닥에 넣고 꿀을 뿌립니다.
팁: 꿀을 과일에 직접 뿌리면 삼투압 효과로 과즙 추출을 돕습니다.
2
✓
나무 주걱으로 과일을 가볍게 누른 뒤 5-10분간 두세요.
팁: 이 짧은 휴지(마세라시옹) 시간 동안 바로 섞을 때보다 더 강렬한 맛이 우러나옵니다.
3
✓
사과 주스를 붓고 꿀이 녹도록 저어주세요.
팁: 산성 환경에서는 꿀이 잘 녹지 않으므로 인내심을 가지세요.
4
✓
서빙 직전에 얼음과 탄산수/사이다를 넣으세요.
팁: 탄산을 미리 섞어두면 음료의 김이 빠집니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 개 오렌지
- 1 개 레몬
- 1 개 라임
- 500 ml 사과 주스 (100%)
- 500 ml 탄산수 (어른용 버전은 알코올 사이다)
- 30 ml 꿀
- 10 개 얼음