- 어떻게 보관하나요?
- 하나씩 랩으로 싸서 냉동실에 다시 넣으세요. 그러면 시판 샌드위치처럼 와플이 약간 부드러워집니다.
아이스크림 샌드위치 와플
아이스크림 샌드위치의 비밀은 타이밍입니다. 와플은 신선하고 바삭해야 하지만, 뜨거우면 아이스크림을 즉시 녹여버립니다. 와플이 실온 상태이고 아이스크림이 모양을 잡을 수 있을 정도로만 살짝 녹았을 때 가장 좋은 질감을 얻을 수 있습니다.
재료
150
g
밀가루 (박력분)
2
개
달걀
200
ml
우유
50
g
녹인 버터
1
작은술
베이킹 파우더
1
작은술
바닐라 익스트랙
2
큰술
설탕
400
g
바닐라 아이스크림
20
g
다크 초콜릿 칩
1
꼬집
소금
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필요한 도구
- 와플 메이커
- 아이스크림 스쿱
- 식힘망
알레르기 정보
글루텐
달걀
우유
조리 방법
1
✓
와플 반죽을 섞으세요 (가루 재료와 액체 재료를 따로 섞은 후 합칩니다).
팁: 부드럽게 유지하려면 너무 많이 섞지 마세요.
2
✓
와플을 구운 후 식힘망에서 완전히 식히세요.
팁: 따뜻할 때 조립하면 아이스크림이 흐르고 반죽이 눅눅해집니다.
3
✓
아이스크림을 원형으로 만들어 두 와플 사이에 넣으세요.
팁: 빨리 작업하거나 작업대를 차갑게 하세요.
4
✓
가장자리에 초콜릿 칩을 묻히고 서빙할 때까지 냉동실에 넣으세요.
팁: 초콜릿은 장식일 뿐만 아니라 바삭한 식감도 줍니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 150 g 밀가루 (박력분)
- 2 개 달걀
- 200 ml 우유
- 50 g 녹인 버터
- 1 작은술 베이킹 파우더
- 1 작은술 바닐라 익스트랙
- 2 큰술 설탕
- 400 g 바닐라 아이스크림
- 20 g 다크 초콜릿 칩
- 1 꼬집 소금