- 미리 만들어도 되나요?
- 권장하지 않습니다. 바나나는 갈변하고, 아이스크림은 녹고, 휘핑 크림은 꺼집니다. 이것은 '즉시 서빙하는' 디저트입니다.
- 어떤 바나나를 선택해야 하나요?
- 잘 익어 점이 생기기 시작한 바나나가 가장 달고 부드럽습니다.
바나나 스플릿
클래식 아메리칸 다이너 경험의 결정체입니다. 단순해 보이지만 완벽한 바나나 스플릿의 비밀은 온도와 질감의 유희에 있습니다. 차가운 아이스크림, 신선한 실온의 과일, 따뜻한 초콜릿 소스, 바삭한 땅콩. 이름은 아이스크림 스쿱을 요람처럼 감싸기 위해 세로로 반으로 자른(split) 바나나에서 유래했습니다.
재료
2
개
잘 익은 바나나
200
g
바닐라 아이스크림 (약 2-3 스쿱)
200
g
초콜릿 아이스크림 (약 2-3 스쿱)
200
g
딸기 아이스크림 (약 2-3 스쿱)
50
g
신선한 휘핑 크림
50
ml
초콜릿 소스
50
ml
캐러멜 소스
30
g
볶은 호두 (굵게 다진 것)
2
개
칵테일 체리
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필요한 도구
- 긴 접시 (보트 모양)
- 아이스크림 스쿱
- 칼
알레르기 정보
우유
견과류
조리 방법
1
✓
바나나 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 긴 접시 양쪽에 배치하세요.
팁: 산화(갈변)가 즉시 시작되므로 서빙 직전에 하세요.
2
✓
바나나 사이에 바닐라, 초콜릿, 딸기 아이스크림을 한 스쿱씩 놓습니다.
팁: 클래식한 순서는 맛을 분리하는 데 도움이 되지만 시각적으로도 중요합니다.
3
✓
스쿱 위에 초콜릿과 캐러멜 소스를 뿌리세요.
팁: 소스가 미지근하면 차가운 아이스크림과 기분 좋은 온도 대비를 이룹니다.
4
✓
위에 휘핑 크림을 짜고 볶은 호두를 뿌린 다음 체리로 장식하세요.
팁: 호두를 볶으면 견과류의 맛이 살아나고 더욱 바삭해집니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 2 개 잘 익은 바나나
- 200 g 바닐라 아이스크림 (약 2-3 스쿱)
- 200 g 초콜릿 아이스크림 (약 2-3 스쿱)
- 200 g 딸기 아이스크림 (약 2-3 스쿱)
- 50 g 신선한 휘핑 크림
- 50 ml 초콜릿 소스
- 50 ml 캐러멜 소스
- 30 g 볶은 호두 (굵게 다진 것)
- 2 개 칵테일 체리