- 아몬드 가루를 사용해도 되나요?
- 네, 그게 제일 좋습니다! 굵게 간 것은 더 바삭하고, 고운 가루는 더 크리미한 결과물을 만듭니다.
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
치킨 아히아코
BBQ 소뽈살
매운 템페 피클
훈제 BBQ 돼지 정강이
바나나 컵케이크
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바닐라 아몬드 수플레
아몬드와 초콜릿은 우아한 조합입니다. 아몬드 가루는 수플레에 질감과 '바디감'을 주어 약간 더 걸쭉하고 스펀지 케이크처럼 만듭니다. 바닐라는 아몬드의 단맛을 강조합니다.
재료
1
봉지
바닐라 설탕
50
g
다진 아몬드 (또는 아몬드 가루)
100
g
다크 초콜릿
4
개
달걀 (분리)
80
g
백설탕
50
g
박력분
200
ml
우유
30
g
버터
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필요한 도구
- 수플레 틀
- 거품기
- 냄비
알레르기 정보
글루텐
달걀
우유
견과류
조리 방법
1
✓
오븐 190°C. 틀에 버터를 바르고 슬라이스 또는 다진 아몬드를 뿌립니다.
2
✓
베샤멜 베이스 + 초콜릿 녹이기.
3
✓
달걀 노른자에 다진 아몬드를 섞은 후 베이스에 넣습니다.
팁: 아몬드의 오일 성분이 크림을 풍부하게 합니다.
4
✓
흰자 머랭 쳐서 섞어 넣기.
5
✓
20-25분간 굽기.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 봉지 바닐라 설탕
- 50 g 다진 아몬드 (또는 아몬드 가루)
- 100 g 다크 초콜릿
- 4 개 달걀 (분리)
- 80 g 백설탕
- 50 g 박력분
- 200 ml 우유
- 30 g 버터