- 왜 반죽이 쓴가요?
- 레몬의 흰 껍질(알베도)까지 갈아 넣었을 가능성이 큽니다. 노란색의 향기로운 층만 사용하세요!
- 버터를 대체할 수 있나요?
- 오일도 가능하지만, 버터가 좋은 와플에서 기대하는 특유의 풍부한 맛과 바삭함을 줍니다.
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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해바라기 씨 케이크
부활절 와플
이 레시피는 봄의 신선함을 가져옵니다. 레몬 껍질의 에센셜 오일과 꿀의 꽃 같은 달콤함이 반죽을 가볍게 만듭니다. 고전적인 와플이 무겁고 버터 맛이 강하다면, 여기서는 시트러스함이 지방의 맛을 중화시키고, 신선한 딸기의 산미가 휘핑 크림의 느끼함을 잡아줍니다. 너무 배부르지 않으면서 완벽한 명절 아침 식사입니다.
재료
250
g
박력분
300
ml
우유
2
개
달걀
50
g
백설탕
10
g
바닐라 설탕
10
g
베이킹 파우더
1
꼬집
소금
60
g
버터 (녹인 것)
1
작은술
강판에 간 레몬 껍질 (무농약)
20
g
꿀
100
g
신선한 딸기
100
g
휘핑 크림
50
ml
초콜릿 소스
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필요한 도구
- 와플 메이커
- 강판 (레몬용)
- 믹싱 볼
- 거품기
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
마른 재료(밀가루, 설탕, 바닐라, 베이킹 파우더, 소금)를 섞습니다.
팁: 모든 부분이 균일하게 부풀어 오르려면 균질성이 중요합니다.
2
✓
달걀을 풀고 우유, 녹인 버터, 꿀, 레몬 껍질을 섞습니다.
팁: 꿀은 흡습성(수분을 머금음)이 있어 와플 속이 오랫동안 부드럽게 유지됩니다.
3
✓
액체를 밀가루에 붓고 뭉쳐질 때까지만 섞습니다. 너무 많이 섞지 마세요!
팁: 덩어리가 있는 반죽이 좋은 반죽입니다. 매끄럽게 섞으면 구운 후 고무처럼 됩니다.
4
✓
뜨겁고 버터를 바른 와플 메이커에서 노릇노릇해질 때까지 굽습니다(약 3-5분).
팁: 처음 2분 동안은 열지 마세요. 반죽 구조가 아직 굳지 않아 찢어질 수 있습니다.
5
✓
신선한 딸기, 휘핑 크림, 초콜릿 소스를 곁들여 냅니다.
팁: 딸기는 물이 나오지 않도록 서빙 직전에 자르세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 250 g 박력분
- 300 ml 우유
- 2 개 달걀
- 50 g 백설탕
- 10 g 바닐라 설탕
- 10 g 베이킹 파우더
- 1 꼬집 소금
- 60 g 버터 (녹인 것)
- 1 작은술 강판에 간 레몬 껍질 (무농약)
- 20 g 꿀
- 100 g 신선한 딸기
- 100 g 휘핑 크림
- 50 ml 초콜릿 소스