- 왜 반죽이 찢어지나요?
- 간 헤이즐넛 입자가 글루텐 그물을 '깨뜨리기' 때문입니다. 심하게 찢어지면 결합제로 달걀을 하나 더 추가하세요.
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
초콜릿 헤이즐넛 크레페
헤이즐넛과 초콜릿의 결혼은 천국(또는 잔두야의 고향인 토리노)에서 맺어졌습니다. 이 레시피에서 간 헤이즐넛은 속재료가 아니라 반죽의 일부이므로, 굽는 동안 헤이즐넛 오일이 방출되어 주방 전체에 향기를 채웁니다. 풍부하고 포만감을 주며 거부할 수 없는 맛입니다.
재료
200
g
밀가루 (박력분)
50
g
간 헤이즐넛
20
g
무가당 코코아 파우더
2
개
달걀
250
ml
우유
100
ml
탄산수
30
g
설탕
20
g
녹인 버터
5
g
베이킹 파우더
50
g
다크 초콜릿 (녹이거나 소스용)
5
ml
바닐라 추출물
1
꼬집
소금
10
ml
식용유
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 믹싱 볼
- 분쇄기 (통 헤이즐넛이 있는 경우)
- 크레페 팬
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
견과류
조리 방법
1
✓
마른 재료(밀가루, 간 헤이즐넛, 코코아, 베이킹 파우더, 소금, 설탕)를 섞습니다.
팁: 헤이즐넛은 곱게 갈아야 합니다. 그렇지 않으면 큰 조각 때문에 팬케이크에 구멍이 날 수 있습니다. (입자 크기).
2
✓
달걀, 우유, 탄산수, 바닐라, 녹인 버터를 넣습니다. 매끄럽게 섞습니다.
팁: 헤이즐넛의 오일 성분 때문에 반죽이 더 무거워지므로 탄산수가 반죽을 부드럽게 하는 데 도움을 줍니다. (부피 증가).
3
✓
팬케이크를 굽습니다. 반죽이 평소보다 부서지기 쉬우므로 뒤집을 때 조심하세요!
팁: 뒤집기 전에 바닥이 완전히 굳을 때까지 기다리세요. (구조적 안정성).
4
✓
녹인 초콜릿과 여분의 헤이즐넛을 곁들여 냅니다.
팁: 구운 헤이즐넛의 맛은 훨씬 더 강렬합니다. (에센셜 오일 활성화).
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루 (박력분)
- 50 g 간 헤이즐넛
- 20 g 무가당 코코아 파우더
- 2 개 달걀
- 250 ml 우유
- 100 ml 탄산수
- 30 g 설탕
- 20 g 녹인 버터
- 5 g 베이킹 파우더
- 50 g 다크 초콜릿 (녹이거나 소스용)
- 5 ml 바닐라 추출물
- 1 꼬집 소금
- 10 ml 식용유