카츠와 밥, 밥 위에 올린 돈까스 소스 돼지 등심 튀김 카츠와 밥 초콜릿 층이 있는 비에네타 초콜릿 아이스크림 케이크 비에네타 초콜릿 딜 프레첼 서빙 모습 딜 프레첼 머그잔에 담긴 스파이시 크리스마스 사이다 스파이시 크리스마스 사이다 BBQ 코울슬로 플레이팅 BBQ 코울슬로 갓 구운 홈메이드 로티 빵 로티 (Roti) 페타 치즈와 신선한 야채를 곁들인 계란 피타 계란 피타 병에 담긴 사보이 양배추 피클 사보이 양배추 피클 서빙된 비프 스트로가노프 비프 스트로가노프 계란 노케들리와 함께 제공된 훈제 햄 계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 서빙 모습 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 갓 구운 러시아식 사워크림 크루아상 러시아식 사워크림 크루아상 피타와 구운 채소에 곁들인 타히니 레몬 소스 레바논 타히니 레몬 소스 갓 구운 콜라비 칼초네 콜라비 칼초네 집에서 만든 오레오 아이스크림 바 오레오 아이스크림 바 소스와 함께 제공되는 황금빛 도넛 프라이 소스 도넛 서빙된 초콜릿 필링 도넛 초콜릿 필링 도넛 서빙된 동물 모양 와플 동물 모양 와플 제공된 물밤 피클 물밤 피클 계피 설탕을 뿌린 갓 구운 사과 팬케이크 사과 팬케이크 카츠와 밥, 밥 위에 올린 돈까스 소스 돼지 등심 튀김 카츠와 밥 초콜릿 층이 있는 비에네타 초콜릿 아이스크림 케이크 비에네타 초콜릿 딜 프레첼 서빙 모습 딜 프레첼 머그잔에 담긴 스파이시 크리스마스 사이다 스파이시 크리스마스 사이다 BBQ 코울슬로 플레이팅 BBQ 코울슬로 갓 구운 홈메이드 로티 빵 로티 (Roti) 페타 치즈와 신선한 야채를 곁들인 계란 피타 계란 피타 병에 담긴 사보이 양배추 피클 사보이 양배추 피클 서빙된 비프 스트로가노프 비프 스트로가노프 계란 노케들리와 함께 제공된 훈제 햄 계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 서빙 모습 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 갓 구운 러시아식 사워크림 크루아상 러시아식 사워크림 크루아상 피타와 구운 채소에 곁들인 타히니 레몬 소스 레바논 타히니 레몬 소스 갓 구운 콜라비 칼초네 콜라비 칼초네 집에서 만든 오레오 아이스크림 바 오레오 아이스크림 바 소스와 함께 제공되는 황금빛 도넛 프라이 소스 도넛 서빙된 초콜릿 필링 도넛 초콜릿 필링 도넛 서빙된 동물 모양 와플 동물 모양 와플 제공된 물밤 피클 물밤 피클 계피 설탕을 뿌린 갓 구운 사과 팬케이크 사과 팬케이크
유리잔에 담긴 달콤한 체리 사이더
체리를 곁들인 겨울철 따뜻한 음료

달콤한 체리 사이더

작성자: Flavelo
레시피 채식 및 비건 음료
체리와 사과의 결합은 핵과류와 인과류 과일의 풍미가 만나는 지점입니다. 체리의 깊고 '탄닌감 있는' 단맛이 사이더의 가벼운 산미에 무게감을 더해줍니다. 향신료(시나몬, 바닐라)는 페이스트리의 세계를 연상시켜, 이 음료는 사실상 휘핑크림을 얹은 마시는 애플-체리 파이와 같습니다.
🕒 준비 시간 10 분
🍳 조리 시간 10 분
⌛ 총 소요 시간 20 분
🍽️ 인분 2 인분
🔥 칼로리 310 kcal
🌍 요리 종류 국제 요리

재료

필요한 도구

  • 냄비
  • 체
  • 거품기(수동 또는 전동)
  • 내열 머그잔

알레르기 정보

⚠️ 우유
⚠️ 아황산염 (사이더)

조리 방법

1 ✓

냄비에 사이더를 붓고 데우기 시작합니다. 체리 퓨레, 흑설탕, 시나몬, 소금 한 꼬집을 넣습니다.

팁: 소금은 짠맛을 내는 것이 아니라 단맛을 느끼도록 미뢰를 '열어주는' 역할을 합니다.
2 ✓

사이더에 퓨레를 잘 섞고 보글보글할 때까지 데웁니다(강하게 끓이지 마세요!). 5-8분간 그대로 둡니다.

팁: 퓨레는 음료를 걸쭉하게 만들어 더 풍부한 식감을 줍니다.
3 ✓

불에서 내리고 바닐라를 섞습니다. 1분간 휴지시킵니다.

팁: 알코올성 추출물은 증발하지 않도록 항상 마지막에 넣어주세요.
4 ✓

그동안 생크림을 부드럽게 휘핑합니다.

팁: 너무 단단한 거품은 음료 위에 '마개'처럼 뜨게 됩니다. 부드러운 거품이어야 마실 때 잘 섞입니다.
5 ✓

음료를 체에 걸러(시나몬이나 큰 체리 조각이 싫다면) 머그잔에 담습니다. 휘핑크림과 신선한 체리로 장식합니다.

팁: 뜨겁게 서빙하고, 크림을 먹을 수 있도록 숟가락을 곁들이세요.

레시피 자주 묻는 질문

체리 통조림을 사용해도 되나요?
네, 국물과 함께 갈아서 퓨레로 만드세요. 이 경우 통조림에 이미 설탕이 들어 있으므로 설탕은 생략하세요.

재료

  • 500 ml 애플 사이더
  • 150 g 체리 퓨레 (신선 또는 냉동)
  • 30 g 흑설탕
  • 1 개 시나몬 스틱
  • 1 작은술 바닐라 추출물
  • 100 ml 휘핑크림
  • 50 g 통조림 체리 또는 생체리 (씨 제거, 장식용)
  • 1 꼬집 소금