- 너무 달지 않을까요?
- 감자 반죽은 소금물에 삶아지는데, 이 짠맛이 카라멜과 좋은 균형을 이룹니다(솔티드 카라멜 효과).
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
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호두 카라멜 뇨끼
뇨끼의 달콤한 면! 중성적인 맛의 감자 반죽은 디저트 베이스로도 훌륭합니다. 여기서 버터에 볶은 뇨끼는 호두가 완성하는 카라멜 "목욕"을 합니다. 마치 마코시 구바(헝가리 양귀비 씨 디저트)와 카라멜 케이크가 만난 것 같습니다.
재료
500
g
감자
150
g
밀가루
1
개
달걀
80
g
호두
5
g
꿀
40
g
흑설탕
100
ml
생크림
30
g
버터
1
작은술
시나몬 가루
30
g
슈가파우더
1
꼬집
소금 (반죽과 물용)
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필요한 도구
- 감자 으깨기
- 프라이팬 2개
- 냄비
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
견과류
조리 방법
1
✓
뇨끼 반죽 만들기: 삶아서 으깬 감자, 밀가루, 달걀, 소금 한 꼬집. 섞어서 모양을 만들고 자르세요.
팁: 반죽은 부드러워야 합니다.
2
✓
소금물에 뇨끼를 삶으세요.
팁: 반죽의 소금은 나중에 단맛을 돋보이게 합니다.
3
✓
삶은 뇨끼를 버터에 노릇하게 볶으세요.
팁: 볶으면 껍질이 생겨 소스에 젖지 않습니다.
4
✓
소스 만들기: 흑설탕, 꿀을 녹인 다음 생크림을 붓고 시나몬을 뿌리세요. 걸쭉하게 끓이세요.
팁: 설탕이 뜨거우니 조심하세요!
5
✓
호두를 마른 팬에 볶으세요.
팁: 더 향긋해집니다.
6
✓
뇨끼를 카라멜에 버무리고 호두와 슈가파우더를 뿌리세요.
팁: 즉시 서빙하세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 g 감자
- 150 g 밀가루
- 1 개 달걀
- 80 g 호두
- 5 g 꿀
- 40 g 흑설탕
- 100 ml 생크림
- 30 g 버터
- 1 작은술 시나몬 가루
- 30 g 슈가파우더
- 1 꼬집 소금 (반죽과 물용)