- 너무 달아요.
- 무화과 잼은 매우 진할 수 있습니다. 레몬즙을 몇 방울 떨어뜨려 산미로 단맛의 균형을 맞추세요.
- 속이 흘러내려요.
- 따뜻한 피아디나 안에서 마스카포네가 녹습니다. 즉시 서빙하고 속을 너무 많이 채우지 마세요!
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
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러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
프라이 소스 도넛
초콜릿 필링 도넛
동물 모양 와플
물밤 피클
사과 팬케이크
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호두 무화과 잼 마스카포네 피아디나
피아디나는 주로 짭짤한 요리지만, 중립적인 맛 덕분에 빠른 디저트의 베이스로도 완벽합니다. 마스카포네의 중립적인 크리미함, 무화과 잼의 깊은 단맛, 볶은 호두의 쌉쌀한 바삭함은 고전적인 이탈리아 맛의 조화입니다. 갑작스러운 손님이 왔을 때 이상적인 '마지막 순간'의 디저트입니다.
재료
2
개
피아디나 도우 (시판용)
30
g
호두
4
큰술
무화과 잼
150
g
마스카포네 치즈
1
큰술
꿀
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 호두와 피아디나용 팬
- 크림 섞을 작은 볼
- 칼
알레르기 정보
우유
견과류
글루텐
조리 방법
1
✓
호두를 거칠게 다지고, 뜨겁고 마른 팬에서 향이 날 때까지 1-2분간 볶습니다. 즉시 꺼냅니다.
팁: 볶는 과정은 호두의 에센셜 오일을 끌어내어 맛을 더 강렬하게 합니다.
2
✓
작은 볼에 마스카포네와 꿀을 섞습니다.
팁: 꿀은 마스카포네의 되직한 질감을 부드럽게 만드는 데 도움을 줍니다.
3
✓
팬을 닦고 다시 불에 올려 피아디나 도우를 한 면당 1분간 데웁니다.
팁: 뜨겁게 하되, 접을 수 있도록 마르지 않게 주의하세요.
4
✓
도우의 절반에 꿀 마스카포네를 바르고, 잼을 군데군데 올린 뒤 볶은 호두를 뿌립니다.
팁: 온도 차이(뜨거운 반죽, 차가운 크림)가 흥미로운 식감을 줍니다.
5
✓
반으로 접어 즉시 서빙합니다.
팁: 슈가 파우더를 뿌리면 더욱 우아합니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 2 개 피아디나 도우 (시판용)
- 30 g 호두
- 4 큰술 무화과 잼
- 150 g 마스카포네 치즈
- 1 큰술 꿀