스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살 차림 스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살 쥴비아 – 전통 페르시아 시럽 페이스트리 쥴비아 잣이 들어간 밥 잣 밥 검은콩 필링을 넣은 비건 엠파나다 비건 엠파나다 노릇하게 구워진 야채 그라탕, 갓 서빙된 모습. 야채 그라탕 간장 소스와 함께 제공되는 황금빛 갈색 바닥의 찐 단호박 교자 호박 교자 양념하여 구운 두부, 고수, 신선한 야채를 곁들인 두부 타코 두부 타코 서빙된 셰프의 스페셜 핫도그 셰프의 스페셜 핫도그 오렌지 과육이 보이는 생강 처트니 꿀 오렌지 생강 처트니 찐 야채 위에 얹은 닭가슴살 찐 야채를 곁들인 닭가슴살 치즈와 햄으로 속을 채운 닭가슴살 요리 속을 채운 닭가슴살 참깨를 뿌린 베이글 도넛 서빙 모습 베이글 도넛 갓 구운 멕시코 크리스마스 빵 로스카 데 레예스 로스카 데 레예스 (Rosca de Reyes) 신선한 채소를 곁들인 시금치 페타 치즈 피타 시금치 페타 치즈 피타 병에 담긴 수제 소시지 리큐어, 옆에 훈제 소시지와 향신료 수제 소시지 리큐어 펀치 케이크 펀치 케이크 제공된 스파이시 그린 페퍼 소스 스파이시 그린 페퍼 소스 갓 구운 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 신선한 향신료를 곁들인 BBQ 훈제 장어 BBQ 훈제 장어 펫 드 논 프랑스 도넛 플레이팅 펫 드 논 스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살 차림 스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살 쥴비아 – 전통 페르시아 시럽 페이스트리 쥴비아 잣이 들어간 밥 잣 밥 검은콩 필링을 넣은 비건 엠파나다 비건 엠파나다 노릇하게 구워진 야채 그라탕, 갓 서빙된 모습. 야채 그라탕 간장 소스와 함께 제공되는 황금빛 갈색 바닥의 찐 단호박 교자 호박 교자 양념하여 구운 두부, 고수, 신선한 야채를 곁들인 두부 타코 두부 타코 서빙된 셰프의 스페셜 핫도그 셰프의 스페셜 핫도그 오렌지 과육이 보이는 생강 처트니 꿀 오렌지 생강 처트니 찐 야채 위에 얹은 닭가슴살 찐 야채를 곁들인 닭가슴살 치즈와 햄으로 속을 채운 닭가슴살 요리 속을 채운 닭가슴살 참깨를 뿌린 베이글 도넛 서빙 모습 베이글 도넛 갓 구운 멕시코 크리스마스 빵 로스카 데 레예스 로스카 데 레예스 (Rosca de Reyes) 신선한 채소를 곁들인 시금치 페타 치즈 피타 시금치 페타 치즈 피타 병에 담긴 수제 소시지 리큐어, 옆에 훈제 소시지와 향신료 수제 소시지 리큐어 펀치 케이크 펀치 케이크 제공된 스파이시 그린 페퍼 소스 스파이시 그린 페퍼 소스 갓 구운 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 폴란드식 코티지 치즈 크루아상 신선한 향신료를 곁들인 BBQ 훈제 장어 BBQ 훈제 장어 펫 드 논 프랑스 도넛 플레이팅 펫 드 논
빨간색 폰던트 커버와 자동차 장식 요소가 있는 카 케이크
정교하게 만들어진 빨간 스포츠카 모양의 생일 케이크

자동차 케이크

작성자: Flavelo
레시피 케이크 및 디저트
디자인 케이크의 최상급: 여기서는 스펀지 케이크가 조각할 수 있을 정도로 밀도가 높아야 하지만('마데이라' 유형 반죽), 즐기기에 충분히 부드러워야 합니다. 폰던트 커버 아래에는 버터 크림이 절연체 역할을 하여 스펀지의 수분으로부터 설탕 반죽을 보호합니다. 이 케이크는 인내심 게임이자 조각입니다.
🕒 준비 시간 1 시간 30 분
🍳 조리 시간 35 분
⌛ 총 소요 시간 2 시간 5 분
🍽️ 인분 12 인분
🔥 칼로리 450 kcal
🌍 요리 종류 디자인 케이크 (Design cake)

재료

필요한 도구

  • 날카로운 조각칼
  • 폰던트 스무더
  • 붓 (접착용)

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 달걀
⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

스펀지 케이크 만들기: 버터를 설탕과 함께 거품을 내고, 달걀을 넣은 다음 마른 재료와 우유를 번갈아 가며 넣습니다. 직사각형 틀에 180°C에서 35분간 굽습니다.

팁: 밀도 높은 버터 스펀지는 가벼운 스펀지보다 조각할 때 모양을 더 잘 유지합니다.
2 ✓

완전히 식히세요(냉장고에서 하룻밤 두는 것이 가장 좋습니다). 칼로 자동차 모양을 잘라냅니다.

팁: 차가운 스펀지는 덜 부서져서 훨씬 정밀하게 조각할 수 있습니다.
3 ✓

버터 크림(버터+슈가파우더 휘핑)을 만듭니다. 케이크에 얇게 바르고('애벌아이싱'), 식힌 다음 다시 한 번 매끄럽게 바릅니다.

팁: 이 층은 부스러기를 가두고 폰던트가 붙을 수 있는 매끄러운 표면을 제공합니다. 생크림을 사용하지 마세요!
4 ✓

전분을 뿌린 표면에서 빨간색 폰던트를 밀어 펴고 케이크를 덮습니다. 손으로 매끄럽게 만드세요.

팁: 전분은 달라붙는 것을 방지하지만 슈가파우더처럼 녹아들지 않습니다.
5 ✓

다른 색상으로 세부 사항(바퀴, 앞유리)을 만들고 약간의 물이나 식용 접착제로 붙입니다.

팁: 물은 설탕을 녹여 접착제 역할을 하지만, 젖지 않도록 조금만 사용하세요.

레시피 자주 묻는 질문

왜 폰던트가 녹았나요?
아마도 밑에 생크림을 사용했을 것입니다. 폰던트(설탕)는 수분에 녹습니다. 덮기 전에 항상 버터 크림이나 가나슈로 케이크를 코팅하세요!
왜 폰던트가 부풀어 올랐나요?
공기가 갇혔습니다. 바늘로 찔러 공기를 빼고 펴주세요.

재료

  • 300 g 밀가루
  • 200 g 설탕
  • 150 g 버터 (실온)
  • 4 개 달걀
  • 150 ml 우유
  • 1 봉지 베이킹 파우더
  • 1 작은술 바닐라 추출물
  • 200 g 버터 (크림용, 폰던트 아래에는 생크림 대신 권장!)
  • 400 g 슈가파우더 (크림용)
  • 500 g 폰던트 (빨강, 검정, 흰색, 노랑)
  • 1 봉지 식용 접착제 (또는 물)
  • 5 개 식용 자동차 장식