- 바닐라 빈을 무엇으로 대체할 수 있나요?
- 좋은 품질의 바닐라 익스트랙이나 페이스트를 사용할 수 있습니다. 바닐라 설탕은 강도가 덜하고 단맛을 더합니다.
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
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BBQ 코울슬로
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초콜릿 필링 도넛
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자두 바닐라 사이더
가을이 오면 상큼한 감귤류는 깊고 따뜻한 맛으로 대체됩니다. 자두와 바닐라는 고전적인 디저트 조합(자두 덤플링이나 잼을 생각해보세요)으로, 음료 형태로도 잘 어울립니다. 바닐라의 둥근 단맛이 자두 껍질의 산미를 부드럽게 하고, 사과 주스가 이들을 하나로 묶어줍니다.
재료
200
g
신선한 자두 (단단한 과육)
1
개
바닐라 빈
500
ml
사과 주스
500
ml
탄산수
30
ml
꿀
20
ml
레몬즙
10
개
얼음
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필요한 도구
- 주전자
- 칼
- 도마
조리 방법
1
✓
자두를 얇게 조각냅니다. 긁어낸 바닐라 씨와 껍질을 함께 주전자에 넣습니다.
팁: 작은 바닐라 씨는 시각적으로도 음료를 매력적으로 만들고 더 강렬한 맛을 냅니다.
2
✓
레몬즙과 꿀을 붓고 섞은 뒤 10분간 둡니다.
팁: 구연산은 자두의 갈변을 방지합니다(항산화 효과).
3
✓
사과 주스를 붓고 맛이 어우러지도록 잠시 더 둡니다.
팁: 차가운 액체에서는 맛이 우러나는 속도(확산)가 느리므로 휴지 시간이 필요합니다.
4
✓
서빙 전에 얼음에 붓고 탄산수로 채웁니다.
팁: 신선하고 톡 쏘는 경험이 될 것입니다!
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 신선한 자두 (단단한 과육)
- 1 개 바닐라 빈
- 500 ml 사과 주스
- 500 ml 탄산수
- 30 ml 꿀
- 20 ml 레몬즙
- 10 개 얼음