- 우유가 뭉쳤어요!
- 블루베리가 너무 시거나 우유가 너무 뜨거웠습니다. 다음에는 베이킹 소다를 약간 넣어 과일을 중화시키거나 시럽 방법을 사용해 보세요.
사과 슈트루델
러시아식 사워크림 딜 소스
랑고스 팬케이크
마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드)
할라피뇨 진저 토마토 소스
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
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닭고기와 파프리카 파히타
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해바라기 씨 케이크
카라멜 블루베리 우유
머그잔 속에서 보라색과 황금색의 만남. 이 음료는 까다롭습니다. 블루베리의 산과 우유의 단백질은 천적이기 때문입니다. 하지만 열을 잘 다루면 요구르트를 연상시키는 크리미하고 과일 향이 나는 특별한 음료를 얻을 수 있으며, 카라멜의 단맛이 이를 부드럽게 해줍니다.
재료
250
ml
전지우유
50
g
블루베리 (신선 또는 냉동)
2
큰술
카라멜 시럽
1
작은술
꿀
1
꼬집
계피 가루
2
큰술
휘핑크림 (선택 사항)
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 냄비
- 포크 또는 감자 으깨기
- 체
알레르기 정보
우유
조리 방법
1
✓
작은 냄비에 블루베리와 꿀을 넣고 과일에서 즙이 나올 때까지 가열합니다. 포크로 으깹니다.
팁: 이것으로 빠른 '잼'을 만듭니다. 열처리와 설탕(꿀)은 과일을 안정화하는 데 도움이 됩니다.
2
✓
블루베리 베이스에 카라멜 시럽과 계피를 붓습니다.
팁: 이렇게 하면 진한 과일 펄프에 향신료가 녹아듭니다.
3
✓
계속 저으면서 우유를 천천히 붓고 마실 수 있는 온도로 데웁니다 (끓이지 마세요!).
팁: 끓이면 산성 환경에서 응고(순두부화) 위험이 높아집니다. (단백질 응고)
4
✓
껍질이 거슬리면 음료를 체에 거르고, 덩어리가 있는 상태로 두어도 됩니다.
팁: 걸러내면 더 우아하고 부드러운 음료가 됩니다.
5
✓
머그잔에 붓고 휘핑크림과 신선한 블루베리 몇 개를 올립니다.
팁: 휘핑크림의 차가운 지방은 따뜻한 과일 우유와 균형을 잘 이룹니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 250 ml 전지우유
- 50 g 블루베리 (신선 또는 냉동)
- 2 큰술 카라멜 시럽
- 1 작은술 꿀
- 1 꼬집 계피 가루
- 2 큰술 휘핑크림 (선택 사항)