갓 구운 타라곤 버섯 칼조네 타라곤 버섯 칼조네 렌틸콩을 곁들인 소시지 구이 렌틸콩을 곁들인 소시지 구이 서빙된 애플 머랭 슬라이스 애플 머랭 슬라이스 신선한 빵과 함께 투박한 그릇에 담긴 다람쥐 스튜. 다람쥐 스튜 코코넛 밀크 소스를 곁들인 커리 치킨 카넬로니 커리 치킨 카넬로니 훈제 치즈를 곁들인 렌틸콩 크림 수프 훈제 치즈 렌틸콩 크림 수프 딜 연어 프레첼 서빙 모습 딜 연어 프레첼 당근, 셀러리, 파슬리를 곁들인 신선한 야채 수프 야채 수프 조각으로 잘라 낸 사과 호두 파이 사과 호두 파이 바삭한 으깬 감자 층이 있는 셰퍼드 파이 셰퍼드 파이 플레이팅된 토카이 아수 파르페 토카이 아수 파르페 BBQ 구운 로즈마리 양념 감자 BBQ 구운 로즈마리 양념 감자 육즙 가득하게 서빙된 BBQ 핫도그 BBQ 핫도그 집에서 만든 라파엘로 아이스크림 바 라파엘로 아이스크림 바 병에 담긴 피멘토 고추 피클 피멘토 고추 피클 풋사과와 캐러멜라이즈드 호두 뇨키 서빙 풋사과와 캐러멜라이즈드 호두 뇨키 서빙된 레몬 판나코타 레몬 판나코타 호박 도넛 서빙 호박 도넛 서빙된 베리 판나코타 베리 판나코타 접시에 담긴 딜 사워크림 소스 닭가슴살 딜 사워크림 소스 닭가슴살 갓 구운 타라곤 버섯 칼조네 타라곤 버섯 칼조네 렌틸콩을 곁들인 소시지 구이 렌틸콩을 곁들인 소시지 구이 서빙된 애플 머랭 슬라이스 애플 머랭 슬라이스 신선한 빵과 함께 투박한 그릇에 담긴 다람쥐 스튜. 다람쥐 스튜 코코넛 밀크 소스를 곁들인 커리 치킨 카넬로니 커리 치킨 카넬로니 훈제 치즈를 곁들인 렌틸콩 크림 수프 훈제 치즈 렌틸콩 크림 수프 딜 연어 프레첼 서빙 모습 딜 연어 프레첼 당근, 셀러리, 파슬리를 곁들인 신선한 야채 수프 야채 수프 조각으로 잘라 낸 사과 호두 파이 사과 호두 파이 바삭한 으깬 감자 층이 있는 셰퍼드 파이 셰퍼드 파이 플레이팅된 토카이 아수 파르페 토카이 아수 파르페 BBQ 구운 로즈마리 양념 감자 BBQ 구운 로즈마리 양념 감자 육즙 가득하게 서빙된 BBQ 핫도그 BBQ 핫도그 집에서 만든 라파엘로 아이스크림 바 라파엘로 아이스크림 바 병에 담긴 피멘토 고추 피클 피멘토 고추 피클 풋사과와 캐러멜라이즈드 호두 뇨키 서빙 풋사과와 캐러멜라이즈드 호두 뇨키 서빙된 레몬 판나코타 레몬 판나코타 호박 도넛 서빙 호박 도넛 서빙된 베리 판나코타 베리 판나코타 접시에 담긴 딜 사워크림 소스 닭가슴살 딜 사워크림 소스 닭가슴살
코코넛 밀크 소스를 곁들인 커리 치킨 카넬로니
향신료를 입힌 치킨으로 채우고 구운 치즈 층을 올린 먹음직스러운 카넬로니

커리 치킨 카넬로니

작성자: Flavelo
레시피 메인 요리
카넬로니는 보통 토마토와 베샤멜 소스의 영역이지만, 이 레시피는 과감하게 그 경계를 넘습니다. 코코넛 밀크와 커리를 사용하여 크리미하고 이국적인 소스를 만들어 파스타 튜브와 놀랍도록 잘 어울립니다. 위에 얹은 구운 치즈는 이탈리아의 느낌을 유지하여, 친숙하면서도 새로운 진정한 콤포트 푸드를 선사합니다.
🕒 준비 시간 25 분
🍳 조리 시간 35 분
⌛ 총 소요 시간 1 시간
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 210 kcal
🌍 요리 종류 퓨전

재료

필요한 도구

  • 깊은 프라이팬
  • 내열 용기 (파이렉스 또는 세라믹)
  • 짤주머니 (속을 채우기 위한 선택 사항)

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

닭가슴살을 아주 작은 깍둑썰기로 자르거나 갈아주세요. 양파와 마늘은 잘게 다져줍니다. 오븐을 180°C로 예열하세요.

팁: 고기 덩어리가 크면 튜브에 채워 넣기 힘들고 파스타 내부에 공기가 찰 수 있습니다.
2 ✓

프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 볶다가 고기와 마늘을 넣으세요. 고기 색이 하얗게 변할 때까지 볶습니다.

팁: 오븐에서 더 조리될 것이므로 너무 바싹 익히지 마세요.
3 ✓

커리 가루, 소금, 후추를 뿌린 다음 코코넛 밀크의 '절반'(200ml)을 부으세요. 걸쭉한 라구 소스가 될 때까지 몇 분간 끓입니다. 잠시 식혀주세요.

팁: 속 재료는 튜브 밖으로 흘러나오지 않도록 걸쭉해야 하지만, 촉촉함도 유지해야 합니다.
4 ✓

카넬로니 튜브에 고기 라구 소스를 채우세요. 작은 숟가락이나 손(비닐 장갑 착용), 또는 짤주머니를 사용할 수 있습니다.

팁: 채울 때 튜브를 접시 위에 수직으로 세우면 더 쉽습니다.
5 ✓

내열 용기 바닥에 남은 코코넛 밀크를 약간 부으세요. 속을 채운 튜브를 그 위에 촘촘하게 나란히 눕힙니다.

팁: 바닥의 액체 층은 파스타가 들러붙어 타는 것을 방지합니다.
6 ✓

남은 코코넛 밀크를 파스타 위에 부으세요. 파스타 표면 전체에 수분이 닿아야 딱딱해지지 않습니다.

팁: 파스타의 전분이 액체를 흡수하여 젤리화되면서 부드러워집니다.
7 ✓

간 치즈를 듬뿍 뿌리세요. 알루미늄 호일로 덮고 25분간 굽습니다.

팁: 호일 아래에 증기가 생겨 파스타를 부드럽게 만듭니다.
8 ✓

호일을 벗기고 치즈가 노릇해질 때까지 10분 더 굽습니다. 서빙 전 10분간 휴지시킨 후 고수를 뿌리세요.

팁: 휴지시키는 동안 소스가 걸쭉해져 서빙할 때 흐르지 않습니다.

레시피 자주 묻는 질문

파스타를 미리 삶아야 하나요?
건조 카넬로니는 주변의 소스가 충분히 묽어서 부드러워질 수 있다면 보통 미리 삶을 필요가 없습니다. 소스가 너무 걸쭉하면 파스타가 딱딱하게 남을 수 있습니다.
어떤 치즈를 사용해야 하나요?
고다나 에담 치즈가 잘 녹고, 파마산처럼 강한 향이 커리 맛을 덮지 않아서 완벽합니다.

재료

  • 12 개 카넬로니 파스타 (건면)
  • 400 g 닭가슴살
  • 1 개 양파
  • 2 쪽 마늘
  • 400 ml 코코넛 밀크 (통조림)
  • 150 g 간 치즈 (예: 고다)
  • 2 큰술 올리브 오일
  • 2 작은술 커리 가루
  • 1 작은술 소금
  • 0.5 작은술 후춧가루
  • 1 큰술 신선한 고수 (장식용)