- 다음날까지 보관해도 되나요?
- 베이킹 파우더 도넛은 갓 만들었을 때가 가장 맛있습니다. 다음날에는 약간 눅눅해질 수 있지만 전자레인지에 10초만 돌리면 다시 신선해집니다. 크림은 먹기 직전에 올리세요!
스위트 칠리 글레이즈 훈제 돼지 목살
쥴비아
잣 밥
비건 엠파나다
야채 그라탕
호박 교자
두부 타코
셰프의 스페셜 핫도그
꿀 오렌지 생강 처트니
찐 야채를 곁들인 닭가슴살
속을 채운 닭가슴살
베이글 도넛
로스카 데 레예스 (Rosca de Reyes)
시금치 페타 치즈 피타
수제 소시지 리큐어
펀치 케이크
스파이시 그린 페퍼 소스
폴란드식 코티지 치즈 크루아상
BBQ 훈제 장어
펫 드 논
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크림 슈가 도넛
고전적인 '어린 시절의 맛'입니다. 이 간단한 베이킹 파우더(즉, 발효 없는) 도넛 레시피는 '빠르게 달콤한 것' 카테고리의 제왕입니다. 겉은 바삭하게 튀겨지고 속은 부드러우며, 위에 쌓인 휘핑크림 덕분에 미니 케이크와 같습니다. 특별한 요리 지식이 필요하지 않아 초보자도 성공을 보장합니다.
재료
500
g
밀가루
10
g
베이킹 파우더
200
ml
우유
2
개
달걀
80
g
설탕
1
꼬집
소금
200
ml
차가운 생크림
1
큰술
슈가 파우더 (크림용)
500
ml
튀김용 오일
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 믹싱 볼
- 숟가락
- 튀김용 냄비
- 핸드 믹서 (크림용)
- 키친타월
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
달걀을 설탕, 소금 한 꼬집과 함께 거품이 나도록 섞은 다음 우유를 넣습니다.
팁: 반죽에 알갱이가 남지 않도록 설탕을 녹이는 것이 중요합니다.
2
✓
밀가루와 베이킹 파우더를 섞은 후 액체 베이스에 넣습니다. 부드럽지만 모양을 잡을 수 있는 반죽으로 만듭니다.
팁: 너무 끈적거리면 밀가루를 약간 추가하되 너무 딱딱하게 만들지는 마세요!
3
✓
기름이 가열될 때까지(약 170°C) 반죽을 10분간 휴지시킵니다.
팁: 휴지 기간 동안 밀가루 입자가 수분을 흡수하여 작업하기가 더 쉬워집니다 [수화].
4
✓
손에 밀가루를 묻혀 호두 크기의 공 모양으로 빚은 후 기름에 노릇노릇해질 때까지(3-4분) 튀깁니다.
팁: 튀기는 동안 공 모양이 커지고 공간이 충분하면 보통 저절로 뒤집힙니다.
5
✓
키친타월에 도넛을 건져냅니다. 식는 동안 생크림에 슈가 파우더를 넣고 단단한 거품을 만듭니다.
팁: 생크림은 아주 차가워야 거품이 잘 일어납니다!
6
✓
식은 도넛 위에 생크림을 한 덩이씩 짜거나 반으로 갈라 채웁니다.
팁: 잼과 함께 제공할 수도 있습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 g 밀가루
- 10 g 베이킹 파우더
- 200 ml 우유
- 2 개 달걀
- 80 g 설탕
- 1 꼬집 소금
- 200 ml 차가운 생크림
- 1 큰술 슈가 파우더 (크림용)
- 500 ml 튀김용 오일