- 반죽이 너무 묽어요, 어떡하죠?
- 간 비스킷이나 코코넛 가루를 더 넣으세요. 비스킷의 흡수력은 브랜드마다 다릅니다.
- 너무 딱딱하고 부서지나요?
- 우유나 잼을 조금 더 넣어 뭉치게 하세요.
Fish Tempura Bao
구운 복숭아 파르페
햄 치즈 크루아상
그린 페퍼콘 화이트 와인 소스
당근 헤이즐넛 포가차
토카이 와인 마카롱
우피 파이 도넛
블랙 포레스트 와플
폼 사이더
파인애플 허니 글레이즈
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
Fish Tempura Bao
구운 복숭아 파르페
햄 치즈 크루아상
그린 페퍼콘 화이트 와인 소스
당근 헤이즐넛 포가차
토카이 와인 마카롱
우피 파이 도넛
블랙 포레스트 와플
폼 사이더
파인애플 허니 글레이즈
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
코코넛 볼
헝가리 가정의 '생명의 은인' 디저트로, 오븐을 켤 필요조차 없습니다. 천재성은 단순함에 있습니다: 마른 비스킷의 흡수력을 이용하여 성형 가능한 트러플 같은 반죽을 만듭니다. 럼 향과 코코넛의 조합은 어린 시절로의 향수를 불러일으키는 시간 여행과 같습니다.
재료
250
g
간 비스킷
100
g
슈가 파우더
2
큰술
무가당 코코아 파우더
100
ml
우유 (또는 씨 뺀 체리 주스)
1
작은술
럼 향료
100
g
코코넛 가루 (굴리기용)
50
g
부드러운 버터
쇼핑 리스트 (0)
필요한 도구
- 큰 믹싱 볼
- 저울
- 굴리기용 접시
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
볼에 마른 재료인 간 비스킷, 슈가 파우더, 체 친 코코아 파우더를 섞습니다.
팁: 작은 덩어리가 반죽에 쓴맛을 남길 수 있으므로 코코아는 체 치는 것이 좋습니다.
2
✓
부드러운 버터, 럼 향료를 넣고 우유를 조금씩 넣습니다. 성형 가능하고 끈적거리지 않는 반죽이 될 때까지 손으로 반죽합니다.
팁: 비스킷의 전분이 액체를 흡수하는 데 시간이 필요하므로(수화) 인내심을 가지세요.
3
✓
젖은 손으로 반죽을 호두 크기의 공 모양으로 빚습니다.
팁: 손의 물층이 설탕 반죽이 피부에 달라붙는 것을 방지합니다.
4
✓
코코넛 가루에 듬뿍 굴려줍니다.
팁: 코코넛 층이 볼을 '밀봉'하여 보관 중에 서로 달라붙지 않게 합니다.
5
✓
먹기 전 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
팁: 냉장 중에 버터가 다시 굳어 볼의 최종적인 씹는 맛을 냅니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 250 g 간 비스킷
- 100 g 슈가 파우더
- 2 큰술 무가당 코코아 파우더
- 100 ml 우유 (또는 씨 뺀 체리 주스)
- 1 작은술 럼 향료
- 100 g 코코넛 가루 (굴리기용)
- 50 g 부드러운 버터