- 코코넛이 타지 않나요?
- 코코넛 가루는 당분과 기름 함량이 높아 매우 빨리 갈변합니다. 치즈가 아직 녹지 않았는데 코코넛이 갈색으로 변하면 알루미늄 호일로 덮으세요.
- 어떤 코코넛을 사용해야 하나요?
- 무가당 코코넛 가루를 사용하세요. 그렇지 않으면 디저트가 됩니다.
리코타 크루아상
치즈 스틱
헝가리 생선 수프 (Halászlé)
카레 마늘 타히니 소스
린더룰라덴 (독일식 소고기 롤)
카츠와 밥
비에네타 초콜릿
딜 프레첼
스파이시 크리스마스 사이다
BBQ 코울슬로
로티 (Roti)
계란 피타
사보이 양배추 피클
비프 스트로가노프
계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄
예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프
러시아식 사워크림 크루아상
레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
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레바논 타히니 레몬 소스
콜라비 칼초네
오레오 아이스크림 바
코코넛 하와이안 피자
하와이안 피자가 호불호가 갈린다면, 이 버전은 반항아들을 위한 음식입니다. 코코넛 가루는 맛뿐만 아니라 질감에서도 새로운 차원을 엽니다. 부드러운 치즈와 과즙이 풍부한 파인애플 위에 바삭하고 향기로운 층을 형성합니다. 굽는 동안 코코넛 가루에서 코코넛 오일이 녹아 나와 햄에 부드럽게 스며들어 접시 위에 일종의 '피냐 콜라다' 분위기를 조성합니다.
재료
1
개
피자 도우 (약 30 cm)
150
ml
토마토 소스
200
g
모짜렐라 치즈 (강판에 간 것)
150
g
햄 (깍둑썰기)
200
g
신선한 파인애플 (조각, 물기 제거)
20
g
코코넛 가루
1
작은술
말린 오레가노
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필요한 도구
- 유산지
- 베이킹 시트
알레르기 정보
글루텐
우유
조리 방법
1
✓
오븐을 220°C로 예열하세요.
팁: 뜨거운 오븐은 바삭한 도우를 보장합니다.
2
✓
도우를 펴서 유산지 위에 놓고 토마토 소스를 바르세요.
팁: 먹을 때 잡을 수 있도록 가장자리에 1-2cm 테두리를 남기세요.
3
✓
모짜렐라의 절반을 뿌리세요. 그 위에 햄과 파인애플을 골고루 올리세요.
팁: 파인애플은 항상 물기를 빼세요. 과즙이 도우의 질감을 망칩니다.
4
✓
남은 치즈를 뿌린 다음 코코넛 가루와 오레가노를 위에 뿌리세요.
팁: 코코넛 가루를 맨 위에 올려 직접적인 열을 받아 구워져 바삭해지도록 하세요(로스팅).
5
✓
10-12분간 구우세요. 코코넛을 주의 깊게 살피고, 너무 빨리 갈변하면 온도를 낮추거나 덮으세요.
팁: 코코넛 오일은 낮은 온도에서도 침출되어 피자에 풍미를 더합니다.
6
✓
자르기 전에 2-3분간 식히세요.
팁: 휴지시키면 자를 때 토핑이 미끄러져 내리는 것을 방지할 수 있습니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 1 개 피자 도우 (약 30 cm)
- 150 ml 토마토 소스
- 200 g 모짜렐라 치즈 (강판에 간 것)
- 150 g 햄 (깍둑썰기)
- 200 g 신선한 파인애플 (조각, 물기 제거)
- 20 g 코코넛 가루
- 1 작은술 말린 오레가노