신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크 신선한 사과로 채워 슈가파우더를 뿌린 바삭한 사과 슈트루델 사과 슈트루델 채소 및 생선과 함께 제공된 사워크림 딜 소스 러시아식 사워크림 딜 소스 사워크림과 치즈를 곁들인 랑고스 팬케이크 랑고스 팬케이크 잔에 담긴 마다르테이, 바닐라 크림과 달걀 흰자 거품 장식 마다르테이 (헝가리식 플로팅 아일랜드) 할라피뇨 진저 토마토 소스 플레이팅 할라피뇨 진저 토마토 소스 구운 요리와 함께 제공된 로메스코 소스 스페인 로메스코 소스 초콜릿 코팅과 꿀 바삭함이 있는 매그넘 허니콤 아이스크림 매그넘 허니콤 대나무 찜기에 담긴 하얗고 통통한 바오즈 바오즈 (중국 찐빵) 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 서빙 엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플 후무스, 아보카도, 토마토를 곁들인 비건 구운 샌드위치 후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트) 황금빛으로 튀긴 치킨 커틀릿과 샐러드 서빙 모습 치킨 커틀릿 페스토 라이스 플레이팅 페스토 라이스 아와마 중동식 꿀 도넛 서빙 모습 아와마 크림 소스와 신선한 허브를 곁들인 치킨 파스타 치킨 파스타 갓 구운 쿠바 빵 쿠바 빵 그릴드 치킨과 녹는 치즈가 들어간 치킨 버거 퓨전 치킨 버거 퓨전 매운 석류 알갱이 피클 매운 석류 알갱이 피클 무쇠 팬에 담긴 닭고기와 파프리카 파히타 닭고기와 파프리카 파히타 맑고 투명한 육수와 토핑을 곁들인 시오 라멘 시오 라멘 서빙된 해바라기 씨 케이크 해바라기 씨 케이크
갓 구운 레몬 허니 깔조네
리코타, 꿀, 호두를 곁들인 상쾌하고 달콤한 깔조네

레몬 허니 깔조네

작성자: Flavelo
레시피 케이크 및 디저트
피자 도우의 중립적인 맛은 짭짤한 필링뿐만 아니라 달콤한 필링에도 훌륭한 베이스가 됩니다. 이 디저트 깔조네에서 리코타의 크리미한 중립성은 꿀의 꽃 향기 같은 단맛과 레몬의 신선함으로 보완됩니다. 호두의 바삭함은 부드러운 필링에 식감을 더합니다. 뜨거울 때 가장 맛있는 진정한 지중해 디저트입니다.
🕒 준비 시간 20 분
🍳 조리 시간 18 분
⌛ 총 소요 시간 38 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 600 kcal
🌍 요리 종류 이탈리아

재료

필요한 도구

  • 프라이팬: 호두를 볶기 위함.
  • 강판: 레몬 껍질용.
  • 브러시: 바르기용.

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 우유
⚠️ 달걀
⚠️ 견과류

조리 방법

1 ✓

오븐을 200°C로 예열합니다. 마른 프라이팬에 호두를 향이 날 때까지 몇 분간 볶습니다.

팁: 볶으면 호두의 에센셜 오일이 방출되어 맛이 훨씬 강렬해집니다.
2 ✓

리코타, 간 모짜렐라, 꿀, 레몬 껍질, 레몬즙, 바닐라, 볶은 호두, 소금 한 꼬집을 섞습니다.

팁: 소금은 이상하게 들릴지 모르지만 단맛을 강조합니다 (풍미 증진 효과).
3 ✓

도우를 4개의 원판으로 밉니다. 필링을 한쪽에 나눕니다.

팁: 닫을 수 있는 충분한 가장자리를 남기세요. 그렇지 않으면 꿀 필링이 흘러나와 탑니다.
4 ✓

반으로 접고 포크로 가장자리를 누릅니다. 윗면에 푼 달걀을 바릅니다.

팁: 달걀 층은 반죽이 마르는 것을 방지하고 예쁜 색을 냅니다.
5 ✓

황금빛 갈색이 될 때까지 15-18분간 굽습니다. 서빙할 때 꿀을 더 뿌립니다.

팁: 필링이 매우 뜨거울 수 있으니 5-10분간 식히세요!

레시피 자주 묻는 질문

반죽이 왜 딱딱해졌나요?
너무 오래 구웠거나 너무 낮은 온도에서 구웠습니다 (말라버림). 피자 도우는 높은 온도(220°C 이상)를 좋아합니다.
꿀이 흘러나왔어요.
꿀은 열에 의해 매우 묽어집니다. 리코타에 잘 섞거나 서빙할 때 위에 뿌리세요.

재료

  • 500 g 피자 도우
  • 200 g 리코타 치즈
  • 100 g 모짜렐라 치즈 (내추럴, 소금물 없는 것)
  • 50 ml 꿀
  • 1 작은술 레몬 껍질 (간 것)
  • 20 ml 레몬즙
  • 5 ml 바닐라 추출물
  • 50 g 호두 (거칠게 다진 것)
  • 10 ml 올리브 오일
  • 1 꼬집 소금
  • 1 개 달걀 (바르기용)