완성된 리코타 크루아상 리코타 크루아상 노릇한 치즈 층이 있는 갓 구운 바삭한 치즈 스틱 치즈 스틱 신선한 잉어, 붉은 파프리카 국물, 매운 고추를 곁들인 헝가리 생선 수프 헝가리 생선 수프 (Halászlé) 카레 마늘 타히니 소스 카레 마늘 타히니 소스 채소와 소스를 곁들인 린더룰라덴 린더룰라덴 (독일식 소고기 롤) 카츠와 밥, 밥 위에 올린 돈까스 소스 돼지 등심 튀김 카츠와 밥 초콜릿 층이 있는 비에네타 초콜릿 아이스크림 케이크 비에네타 초콜릿 딜 프레첼 서빙 모습 딜 프레첼 머그잔에 담긴 스파이시 크리스마스 사이다 스파이시 크리스마스 사이다 BBQ 코울슬로 플레이팅 BBQ 코울슬로 갓 구운 홈메이드 로티 빵 로티 (Roti) 페타 치즈와 신선한 야채를 곁들인 계란 피타 계란 피타 병에 담긴 사보이 양배추 피클 사보이 양배추 피클 서빙된 비프 스트로가노프 비프 스트로가노프 계란 노케들리와 함께 제공된 훈제 햄 계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 서빙 모습 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 갓 구운 러시아식 사워크림 크루아상 러시아식 사워크림 크루아상 피타와 구운 채소에 곁들인 타히니 레몬 소스 레바논 타히니 레몬 소스 갓 구운 콜라비 칼초네 콜라비 칼초네 집에서 만든 오레오 아이스크림 바 오레오 아이스크림 바 완성된 리코타 크루아상 리코타 크루아상 노릇한 치즈 층이 있는 갓 구운 바삭한 치즈 스틱 치즈 스틱 신선한 잉어, 붉은 파프리카 국물, 매운 고추를 곁들인 헝가리 생선 수프 헝가리 생선 수프 (Halászlé) 카레 마늘 타히니 소스 카레 마늘 타히니 소스 채소와 소스를 곁들인 린더룰라덴 린더룰라덴 (독일식 소고기 롤) 카츠와 밥, 밥 위에 올린 돈까스 소스 돼지 등심 튀김 카츠와 밥 초콜릿 층이 있는 비에네타 초콜릿 아이스크림 케이크 비에네타 초콜릿 딜 프레첼 서빙 모습 딜 프레첼 머그잔에 담긴 스파이시 크리스마스 사이다 스파이시 크리스마스 사이다 BBQ 코울슬로 플레이팅 BBQ 코울슬로 갓 구운 홈메이드 로티 빵 로티 (Roti) 페타 치즈와 신선한 야채를 곁들인 계란 피타 계란 피타 병에 담긴 사보이 양배추 피클 사보이 양배추 피클 서빙된 비프 스트로가노프 비프 스트로가노프 계란 노케들리와 함께 제공된 훈제 햄 계란 노케들리를 곁들인 훈제 햄 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 서빙 모습 예루살렘 아티초크 브로콜리 크림 스프 갓 구운 러시아식 사워크림 크루아상 러시아식 사워크림 크루아상 피타와 구운 채소에 곁들인 타히니 레몬 소스 레바논 타히니 레몬 소스 갓 구운 콜라비 칼초네 콜라비 칼초네 집에서 만든 오레오 아이스크림 바 오레오 아이스크림 바
둘세 데 레체와 코코넛을 곁들인 남미 스타일 와플
완벽한 이국적인 맛 경험을 위한 둘세 데 레체, 바나나, 구운 코코넛

남미 스타일 와플

작성자: Flavelo
레시피 케이크 및 디저트
맛의 날개를 타고 남미로 여행을 떠납니다. 그곳에서 단맛은 '둘세 데 레체'를 의미합니다. 이 천천히 캐러멜화된 우유 크림은 일반 캐러멜보다 더 깊고 복합적인 맛을 냅니다. 이 레시피는 풍부한 크림을 열대의 신선함인 바나나, 코코넛과 결합합니다. 와플은 이 강렬하고 햇살 가득한 맛을 그리는 캔버스일 뿐입니다. 우울한 아침에 이국적인 무언가를 원할 때 완벽한 선택입니다.
🕒 준비 시간 15 분
🍳 조리 시간 20 분
⌛ 총 소요 시간 35 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 780 kcal
🌍 요리 종류 라틴 아메리카

재료

필요한 도구

  • 와플 메이커
  • 믹싱 볼
  • 거품기
  • 밀가루용 체

알레르기 정보

⚠️ 글루텐
⚠️ 달걀
⚠️ 우유

조리 방법

1 ✓

코코넛 가루를 마른 팬에 넣고 중불에서 몇 분간 노릇하게 볶습니다. 금방 타므로 계속 흔들어 주세요!

팁: 볶으면 코코넛의 에센셜 오일이 방출되어 맛이 훨씬 강해집니다.
2 ✓

볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 함께 체 칩니다.

팁: 체 치면 밀가루가 느슨해져 반죽에 공기가 더 많이 들어가고 베이킹 파우더 뭉침을 방지합니다.
3 ✓

달걀을 분리합니다. 노른자는 우유, 녹인 버터와 섞습니다. 흰자는 단단한 거품으로 만듭니다.

팁: 달걀 흰자 거품은 반죽에 공기를 더 넣어 와플을 깃털처럼 가볍게 만듭니다.
4 ✓

우유-버터 혼합물을 밀가루에 섞은 다음, 달걀 흰자 거품을 조심스럽게 섞습니다.

팁: 거품이 꺼지지 않게 조심하세요! 주걱을 사용하여 크게 원을 그리며 작업하세요.
5 ✓

버터를 바른 뜨거운 메이커에서 와플을 노릇하게 굽습니다 (약 4-5분).

팁: 겉은 바삭하고 속은 여전히 김이 날 때가 좋습니다.
6 ✓

완성된 와플에 둘세 데 레체를 듬뿍 바르고 바나나 조각을 올립니다.

팁: 바나나의 단맛과 캐러멜의 크리미함은 완벽한 짝입니다.
7 ✓

구운 코코넛과 잘게 썬 다크 초콜릿을 뿌립니다. 부드럽게 푼 휘핑크림을 곁들여 냅니다.

팁: 다크 초콜릿의 쌉싸름함이 캐러멜의 진한 단맛을 상쇄합니다.

레시피 자주 묻는 질문

둘세 데 레체가 무엇인가요?
우유와 설탕을 오래 끓여 만든 걸쭉한 크림입니다. 없다면 연유(통조림)를 물에 3시간 동안 끓이면 됩니다.
코코넛 가루를 대체할 수 있나요?
네, 구운 아몬드나 마카다미아 너트도 잘 어울립니다.

재료

  • 200 g 밀가루 (박력분)
  • 250 ml 전지 우유
  • 2 개 달걀
  • 40 g 설탕
  • 10 g 베이킹 파우더
  • 1 꼬집 소금
  • 50 g 버터 (녹인 것)
  • 100 g 둘세 데 레체 (밀크 캐러멜 크림)
  • 100 g 바나나
  • 30 g 코코넛 가루/채
  • 50 g 다크 초콜릿 (최소 60%)
  • 100 ml 휘핑크림 (최소 30%)