- 알코올 맛이 너무 강한가요?
- 얼음이나 탄산수를 더 넣으세요. 녹는 얼음이 음료를 희석하고 부드럽게 만듭니다.
- 미리 만들어도 되나요?
- 베이스(술+주스)는 가능하지만, 탄산수와 얼음은 서빙 직전에 넣으세요. 그렇지 않으면 물맛이 나고 탄산이 빠집니다.
오렌지 데킬라 펀치
'펀치(Punch)'라는 단어는 원래 5가지 기본 재료(술, 설탕, 레몬, 물, 차/향신료)를 의미합니다. 이 현대적인 파티용 버전은 클래식 마가리타의 맛을 제공하지만, 더 편안하고 마시기 쉬운 형태입니다. 비밀은 비율에 있습니다. 산미(라임, 오렌지)와 단맛(리큐어, 꿀)의 완벽한 균형에 탄산이 활기를 더합니다.
재료
500
ml
갓 짠 오렌지 주스
250
ml
데킬라 (실버/블랑코)
120
ml
트리플 섹 (오렌지 리큐어)
100
ml
신선한 라임즙
50
ml
꿀 또는 아가베 시럽
500
ml
탄산수 (또는 소다수)
20
개
얼음
2
개
오렌지 (장식용 슬라이스)
2
개
라임 (장식용 슬라이스)
1
봉지
신선한 민트
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필요한 도구
- 큰 피처
- 착즙기
- 긴 믹싱 스푼
조리 방법
1
✓
꿀/시럽을 라임즙에 녹입니다.
팁: 진한 꿀은 찬 술에 잘 녹지 않으므로 산성 액체가 도움이 됩니다.
2
✓
피처에 오렌지 주스, 라임 혼합물, 데킬라, 리큐어를 붓습니다. 잘 섞어줍니다.
팁: 이것이 베이스(프리믹스)입니다. 여기서 맛을 보고 필요하면 수정하세요.
3
✓
피처에 얼음을 채우고 시트러스 슬라이스와 민트를 넣습니다.
팁: 얼음이 많으면 너무 빨리 녹지 않으면서 음료를 차갑게 유지합니다.
4
✓
서빙 직전에 탄산수를 붓고 조심스럽게 섞습니다.
팁: 너무 세게 섞지 마세요. 음료의 신선함을 주는 탄산이 빠져나갑니다.
5
✓
얼음을 채운 잔에 담아 냅니다.
팁: 더 좋은 경험을 위해 잔을 냉동실에 미리 넣어두세요.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 500 ml 갓 짠 오렌지 주스
- 250 ml 데킬라 (실버/블랑코)
- 120 ml 트리플 섹 (오렌지 리큐어)
- 100 ml 신선한 라임즙
- 50 ml 꿀 또는 아가베 시럽
- 500 ml 탄산수 (또는 소다수)
- 20 개 얼음
- 2 개 오렌지 (장식용 슬라이스)
- 2 개 라임 (장식용 슬라이스)
- 1 봉지 신선한 민트