오렌지 꿀 사이다

사이다는 원래 발효된 사과주를 뜻하지만, 여기서는 알코올이 없는 미국식 '핫 사이다' 스타일을 따릅니다. 핵심은 사과 주스에 향신료를 천천히 우려내는(인퓨전) 것입니다. 마지막에 탄산수와 얼음을 더하면 묵직하고 스파이시한 베이스가 가볍고 상쾌한 '스프리처' 스타일의 음료로 변신합니다.
🕒 준비 시간 10 분
🍳 조리 시간 10 분
총 소요 시간 50 분
🍽️ 인분 4 인분
🔥 칼로리 145 kcal
🌍 요리 종류 국제 요리

재료

필요한 도구

  • 냄비

조리 방법

1

사과 주스와 오렌지 주스를 냄비에 붓습니다.

팁: 두 과일 주스의 혼합이 새콤달콤한 베이스를 만듭니다.
2

향신료(시나몬, 정향, 육두구)를 넣고 끓는점까지 가열한 뒤 불을 줄입니다.

팁: 열에 의해 에센셜 오일이 방출됩니다.
3

5-7분간 은근히 끓인 후 불에서 내리고 꿀을 섞습니다.

팁: 꿀을 끓이면 맛이 사라집니다. 항상 마지막에 넣으세요.
4

체로 거른 뒤 냉장고에서 완전히 식힙니다 (약 30분).

팁: 따뜻할 때 탄산수를 부으면 탄산이 즉시 날아갑니다.
5

서빙할 때 잔에 얼음을 넣고 스파이시한 주스를 반쯤 채운 뒤 탄산수로 채웁니다.

팁: 이렇게 희석하면 음료가 상쾌해지고 진한 향신료 맛이 부드러워집니다.

레시피 자주 묻는 질문

너무 맵습니다.
향신료의 강도는 다양합니다. 적은 양으로 시작해서 조리 중에 맛을 보세요. 정향은 매우 강할 수 있습니다!
따뜻하게 마셔도 되나요?
물론입니다! 탄산수와 얼음을 빼면 따뜻한 겨울 음료가 완성됩니다.

재료

  • 500 ml 사과 주스 (100%)
  • 100 ml 갓 짠 오렌지 주스
  • 2 큰술 꿀
  • 1 개 시나몬 스틱
  • 3 개 정향
  • 1 꼬집 육두구
  • 250 ml 탄산수 (차가운 것)
  • 6 개 얼음
  • 1 조각 오렌지 (장식용)