- 왜 쓴맛이 나나요?
- 오렌지 껍질을 너무 깊게 갈아서 하얗고 스펀지 같은 부분까지 들어갔기 때문입니다.
스페인 로메스코 소스
매그넘 허니콤
바오즈 (중국 찐빵)
엑스트라 크리스피 솔티드 카라멜 와플
후무스를 바른 비건 구운 샌드위치 (토스트)
치킨 커틀릿
페스토 라이스
아와마
치킨 파스타
쿠바 빵
치킨 버거 퓨전
매운 석류 알갱이 피클
닭고기와 파프리카 파히타
시오 라멘
해바라기 씨 케이크
치킨 아히아코
BBQ 소뽈살
매운 템페 피클
훈제 BBQ 돼지 정강이
바나나 컵케이크
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오렌지 슬라이스
겨울 시즌 가장 향기로운 케이크 중 하나입니다. 여기서 오렌지는 맛을 낼 뿐만 아니라 반죽의 액체 역할도 하며, 베이킹 파우더와 반응하여 특히 가벼운 구조를 만듭니다. 껍질의 에센셜 오일이 구워지면서 집안 전체를 향기롭게 채웁니다.
재료
200
g
밀가루
100
g
슈가파우더
100
g
버터 (녹인 것, 뜨겁지 않게)
100
ml
오렌지 주스 (갓 짠 것)
1
개
오렌지 제스트 (갈은 것)
3
개
달걀
1
작은술
베이킹 파우더
1
봉지
바닐라 설탕
1
꼬집
소금
2
큰술
슈가파우더 (뿌리기용)
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필요한 도구
- 베이킹 팬
- 거품기
- 강판
- 착즙기
알레르기 정보
글루텐
우유
달걀
조리 방법
1
✓
밀가루, 슈가파우더, 베이킹 파우더, 소금, 오렌지 제스트를 섞습니다.
팁: 설탕은 밀가루 입자를 '분리'하는 데 도움을 주어 반죽이 뭉칠 확률을 낮춥니다.
2
✓
녹인 버터를 달걀, 오렌지 주스, 바닐라와 섞습니다.
팁: 오렌지 주스의 산미가 베이킹 파우더에 힘을 실어주어 반죽이 더 잘 부풀어 오릅니다 [산-염기 반응].
3
✓
액체 혼합물을 마른 재료에 붓고 매끄럽게 섞습니다 (너무 많이 젓지 마세요!).
팁: 혼합 반죽의 목표는 균질화일 뿐이며, 과도하게 섞으면 반죽이 딱딱해집니다.
4
✓
팬에 평평하게 펴고 180°C에서 25-30분간 굽습니다.
팁: 윗면이 탄력 있게 느껴지면 다 된 것입니다.
레시피 자주 묻는 질문
재료
- 200 g 밀가루
- 100 g 슈가파우더
- 100 g 버터 (녹인 것, 뜨겁지 않게)
- 100 ml 오렌지 주스 (갓 짠 것)
- 1 개 오렌지 제스트 (갈은 것)
- 3 개 달걀
- 1 작은술 베이킹 파우더
- 1 봉지 바닐라 설탕
- 1 꼬집 소금
- 2 큰술 슈가파우더 (뿌리기용)